Kızılcık jölesi, kışın soğuğu sırasında bağışıklığı güçlendirmek için mükemmel bir araç olabilir. Bu içecek grip ve akut solunum yolu enfeksiyonlarına yardımcı olur ve ayrıca kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur. Ek olarak, kızılcıklar mükemmel antioksidanlar ve antienflamatuar özelliklerdir.
Bu gerekli
- - kızılcık - 200 gr;
- - şeker - 5 yemek kaşığı. ben.;
- - nişasta - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
- - Su;
- - baharatlar - isteğe bağlı.
Talimatlar
Aşama 1
Kızılcık jölesini hem yaz mevsiminde taze meyvelerden hem de donmuş olanlardan yapabilirsiniz. Bu içeceğe çeşitli malzemeler ekleyerek jölenin tadını ve aromasını değiştirebilirsiniz.
Adım 2
Dondurulmuş veya taze meyveleri ayırın, akan su altında durulayın. Dondurulmuş meyvelerin bir karıştırıcıda doğranmadan önce tamamen çözülmesine gerek yoktur. Kızılcıkları bir itici veya blender ile öğütün.
Aşama 3
Elde edilen kızılcık kütlesine şeker ve diğer katkı maddelerini ekleyin. Şeker miktarının doğrudan kızılcıkların olgunluğuna ve asitliğine bağlı olacağını unutmayın. Tatlandırmak için şu malzemeler kullanılabilir: vanilya, pembe biber, tarçın, kakule, zencefil, narenciye. Jöleye doğal şuruplar ve bal da ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Kızılcık kütlesine kaynar su dökün ve 15-20 dakika bekletin, ardından meyve tohumlarının jöleye girmemesi için bir süzgeçle süzün. Kızılcık suyunu ocakta küçük bir tencereye koyun. Meyveli içecek kaynamaya başladığı anda nişastalı su eklemelisiniz.
Adım 5
Bu arada nişasta suyunu hazırlayın. Nişastayı soğuk suda eritin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
6. Adım
Nişasta suyunu ince bir akışta kaynayan kızılcık suyuna sürekli karıştırarak dökün. Küçük bir ateş açın ve jöleyi kalınlaşana kadar pişirin. Sıcak jöleyi bardaklara, rozetlere veya kupalara dökün. Kızılcık jölesinin yüzeyinde film oluşmasını önlemek için üzerine şeker serpin.
7. Adım
Kızılcık jölesi bağımsız bir içecek olarak servis edilebileceği gibi tatlılar, unlu mamüller, güveçler, krepler veya krepler için sos olarak da kullanılabilir.
