Jöle, Fransız şefler tarafından icat edilen güzel ve parlak bir tatlıdır. Jöle yaparken asıl görev, inceliğin şenlikli güzel bir renkte olmasını sağlamaktır. Kiraz suyu bir esinti yapar.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 300 ml vişne suyu;
- - 300 ml krema;
- - 20 gr jelatin;
- - şeker.
Talimatlar
Aşama 1
100 ml soğuk su ile 20 g jelatin dökün, 1 saat bekletin.
Adım 2
Kremaya biraz vişne suyu (yaklaşık 50 ml) ekleyin. Tat vermek için şeker ekleyin. Aslında, çok fazla şekere ihtiyacınız yok, vişne suyu sayesinde jöle hoş bir ekşilik ve çok güzel doygun bir renk ile ortaya çıkacak.
Aşama 3
Islatılmış jelatinin yarısını kaynatın, kremaya vişne suyu ekleyin, iyice karıştırın. Küçük kalıplara dökün, onları sadece yarıya kadar kiraz kremalı kütle ile doldurun. 2-3 saat soğutun.
4. Adım
Jelatinin geri kalanını kaynatın ve kalan 250 ml vişne suyuna ekleyin, iyice karıştırın. Suyu kremanın üzerine kalıplara dökün. 2-3 saat buzdolabına geri koyun. Meyve suyu yerine, şurupta konserve kiraz alabilirsiniz, daha sonra jöle bütün meyvelerle ortaya çıkacaktır - daha da güzel görünüyor.
Adım 5
Vişneli Tereyağı Jöle hazır. Genellikle jöle, çeşitli tatlı şuruplar, muslar, yoğurtlar ve ekşi krema sosları ile soğutulmuş olarak servis edilir. Bitmiş tatlıyı meyve parçaları veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
