Karabuğday, birçok değerli madde bakımından zengin, çok faydalı bir üründür. Kolayca emilir, vücudu hızla doyurur ve zararlı yağlar içermez. Bu nedenle farklı diyetler karabuğday kullanımına dayanmaktadır. Birçok insan onu hoş tadı için sever, bu nedenle karabuğdaylı birçok yemek vardır. Ve bunlardan biri karabuğday pirzola. Zayıflıyor veya kilo vermek istiyorsanız, bu kolay ama son derece besleyici, lezzetli yemeği deneyin. Sadece günlük diyetinizi çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda iyi durumda kalmanıza da yardımcı olacaktır.
Bu gerekli
- - karabuğday - 1 bardak (200 g);
- - büyük soğan - 1 adet;
- - tavuk yumurtası - 1 adet;
- - galeta unu;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kızartma için ayçiçek yağı;
- - maydanoz veya dereotu;
- - karıştırıcı;
- - kalın duvarlı bir tava.
Talimatlar
Aşama 1
Karabuğdayı akan su altında 2-3 kez durulayın ve küçük bir tencereye dökün. Tahılları 2 cm kaplayacak kadar su dökün, 1 çay kaşığı tuz ekleyerek kaynatın. Ardından sıcaklığı en aza indirin, örtün ve kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
Adım 2
Bu arada soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca bir karıştırıcıda doğranmış veya rendelenmiş olabilir. Yumurtayı ayrı bir kaba kırıp çatal veya çırpma teli ile çırpın.
Aşama 3
Karabuğday piştiğinde yumuşar ve tüm sıvıyı emer, büyük bir kaba aktarın. Üzerine doğranmış soğan, çırpılmış yumurta, isteğe göre karabiber, 1 yemek kaşığı galeta unu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Adım
Bundan sonra, bir daldırma blender kullanarak, karabuğdayı soğan ve yumurta ile homojen bir kütleye öğütün. Şimdi ıslak ellerle istediğiniz büyüklükteki ve şekildeki (yuvarlak veya oval) köftelere şekil verin. İstenirse galeta ununda iki tarafı da yuvarlanabilir. Ortaya çıkan boşlukları bir kesme tahtası veya düz plaka üzerine yerleştirin.
Adım 5
Tavayı iyice ısıtın ve içine biraz ayçiçek yağı dökün. Yeterince sıcak olduğunda, karabuğday köftelerini yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Sonra onları diğer tarafa çevirin ve aynı allık görünene kadar kızartın.
6. Adım
Köfteler iki tarafı da kızartıldığında, sıcaklığı en aza indirin, tavaya 2-3 yemek kaşığı sıcak su dökün, örtün ve 10 dakika pişirin.
7. Adım
Lezzetli bir diyet yemeği hazır! Ürünleri bir tabağa aktarın veya tavadan hemen tabaklara dağıtın, taze kıyılmış maydanoz (dereotu) serpin ve taze sebze salatası ile servis yapın.
