Karabuğdayın tadı ve yararlarını abartmak zordur, çünkü bu tahıl birçok eser element ve vitamin içerir. Ancak bu tarif, basit bir karabuğday lapasını şenlikli bir akşam yemeğini bile süsleyebilecek orijinal ve çok lezzetli bir yemeğe dönüştürecek.
Etli karabuğday lapası yapmak için malzemeler:
- 150-170 gram karabuğday;
- 280-300 gram herhangi bir çiğ kıyma;
- orta boy beyaz soğan;
- orta çiğ havuç;
- 50 ml salça veya sos;
- 60-70 ml ayçiçek yağı;
- tatmak için tuz, baharatlar, otlar, defne yaprağı ve sarımsak.
En lezzetli karabuğdayı pişirmek
1. Biraz ince doğranmış soğanı yağda kızartın, ardından kıyma ve rendelenmiş havuçları tavaya dökün. Domates salçası, tuz ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar her şeyi kızartın.
2. Kıyma neredeyse hazır olduğunda, yıkanmış ve kurutulmuş karabuğdayı tavaya dökün.
3. Karabuğdayın biraz gizlenmesi için her şeyi ılık kaynamış suyla dökün, örtün ve tahıllar hazır olana kadar pişirin.
4. Pişirmenin sonunda doğranmış sarımsak, biber ve otları ekleyin ve karıştırın.
5. Hazır karabuğday lapası karıştırılmalı ve bir süre bekletilmelidir, böylece tahıl daha yumuşak ve lezzetli olur. Servis ederken, yağ veya otlar ekleyebilirsiniz.
