Kish, Fransız mutfağına ait bir yemektir. Hazırlanması yeterince kolaydır ve figürlerini takip edenlere hitap edecektir.
Bu gerekli
- - un - 250 gr;
- - tereyağı - 150 gr + 1 yemek kaşığı;
- - yumurta - 4 adet;
- - kabak - 2 adet;
- - rendelenmiş kaşar peyniri - 80 gr;
- - %22 yağ içeriğine sahip krem - 150 ml;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı küçük küpler halinde kesin, üzerine un ve bir tutam tuz ekleyin. Elde edilen karışımı öğütün. Yumurtayı kırın ve sarısını beyazından ayırın. Sarısı kremsi kütle ile birleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Gelecekteki kek için hamur yoğurun. Piştiğinde top haline getirin, streç film ile kaplayın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
Adım 2
Süre geçtikten sonra hamuru çıkarın, bir fırın tepsisine yuvarlayın ve içine yerleştirin. İçinde küçük delikler açın. Üzerine bir parşömen yaprağı koyun ve parşömen üzerine kuru fasulye serpin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru fırına gönderin. 8 dakikada teslim edin.
Aşama 3
Aşağıdaki malzemeleri bir kapta birleştirin: 3 yumurta, krema ve rendelenmiş peynir. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen dolguyu pişmiş hamura aktarın. Keki 25 dakika pişirin.
4. Adım
Kabakları soyun ve ince halkalar halinde kesin. Yağda her iki yüzünü 4-5 dakika kızartın. Kek üzerine yerleştirin. Kabak kiş hazır!
