Bu choux pasta gözleme tart kışı soğuk geçirmek için mükemmel bir yoldur!
Bu gerekli
- Krep:
- - 270 gr un;
- - 4 yemek kaşığı sebze yağı;
- - 1 yumurta;
- - 250 ml ılık süt;
- - 300 ml kaynar su;
- - 3 yemek kaşığı. Sahra;
- - bir tutam tuz.
- Krem:
- - 200 ml süt;
- - 20 gr pudra şekeri;
- - 20 gr un;
- - 20 gr şeker;
- - 2 yumurta;
- - bir tutam vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Krep yaparak başlayalım. Sütü unun içine dökün ve topak oluşumunu engellemeye çalışarak (tercihen bir karıştırıcı ile) karıştırın. Yumurtayı hamura yedirin ve tekrar karıştırın. Kaynar su ekleyin, yavaş yavaş dökün, hamuru bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
Adım 2
Tuz ve şeker ekleyin (hamurun tadına baktığınızdan emin olun!), Pürüzsüz olana kadar çırpın. En son yağı ekleyin, iyice karıştırın.
Aşama 3
Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada pişirin, bitmiş her bir krepi istenirse eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Hazırlanan krepleri soğutun.
4. Adım
Krepler soğurken kremayı hazırlayın. Sütü bir tencerede şeker ve vanilya ile karıştırın, ateşe verin ve kaynatın.
Adım 5
Süt kaynarken yumurtaları pudra şekeri ve un ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Kaynar sütü ince bir derede yumurtaların içine dökün, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın.
6. Adım
Karışımı tekrar tencereye alın ve orta ateşte koyun. Kremayı orta ateşte, topaklanmaması için çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Bitmiş krema kalınlaştığında hazırdır. Kremayı ocaktan alıp soğuyana kadar bekletin.
7. Adım
Pastayı birleştirmek için: krepleri 1-2 parça katlayın, her katmanı muhallebi ile yağlayın. Bölünmüş bir form bunun için en uygunudur.
8. Adım
Krep pastasını dilerseniz eritilmiş çikolata ve beze parçaları ile süsleyin.
