"Nutella", tatlılar ve şekerlemeler üreten İtalyan firması Ferrero'nun tatlı çikolata-fındık serpme ürününün ticari markasıdır. Nutella tostu, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın bir çocuk sabah kahvaltısıdır. Bu macun ayrıca Rusya'da birçok şekerleme mağazasında satılmaktadır. Ekmeğin üzerine sürülür ve ayrıca şekerlemeleri doldurmak ve süslemek için kullanılır.
Evde "nutella" pişirmek
Ferrero, 1964'ten beri Nutella çikolatalı fındık kreması üretiyor. Başlangıçta hamur, yurtdışında çok popüler olan fıstık ezmesini içeriyordu. Ancak, belki de yerfıstığı yağı birçok kişide alerjiye neden olduğu için veya başka bir nedenden dolayı üreticiler daha sonra onu palm yağı ile değiştirdi.
Bir tatlı yapmak veya onunla krep, kek doldurmak veya bir pastayı süslemek için hazır makarna kullanmak uygundur.
Nutella'yı evde kendiniz yapabilirsiniz ama bunun için palm yağı aramanıza gerek yok, normal tereyağı kullanabilirsiniz. Orijinal tarifte hamur fındık içerir, ancak hem fıstık hem de ceviz işe yarar. Ev yapımı makarna, koruyucu, boya ve diğer katkı maddeleri olmadan endüstriyel bir üründen daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Nutella ezmesi, fındık veya süt alerjisi olan kişiler için önerilmez. Yüksek şeker içeriğine sahip yağlı, yüksek kalorili bir üründür, bu nedenle çocukların ve kilolu kişilerin çok miktarda yemesi istenmez.
"Nutella" hamurunu yapmadan önce, fındık çekirdeklerini kabuğundan soymanız ve ardından bir blender veya fındık değirmeni içinde öğütmeniz gerekir. Fıstık veya ceviz kullanacaksanız fırında önceden kavurmanız tavsiye edilir.
ev yapımı nutella tarifi
Malzemeler:
- 4 bardak süt;
- 4 su bardağı toz şeker;
- 3-4 yemek kaşığı kıyılmış fındık;
- 4 yemek kaşığı buğday unu;
- 6 yemek kaşığı koyu kakao tozu;
- 250 gr tereyağı;
- 0,5 çay kaşığı tuz.
İlk önce toz şeker, kakao ve unu bir kapta birleştirmeniz gerekir. Sonra yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda sütü dökün ve topak kalmayacak şekilde hemen karıştırın. Sütün tamamı döküldükten sonra kasenin içindekileri bir tencereye dökün ve ateşe verin. Karışımı kısık ateşte kaynatın, karışımın yanmaması ve tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırın.
Ardından, tencerenin içeriğine doğranmış fındık ve tereyağı eklemeniz, tuz eklemeniz ve karıştırmanız gerekir. Karıştırmayı unutmadan "Nutella"yı kısık ateşte pişirin. Bitmiş çikolatalı fındık ezmesini soğutun, kapaklı bir kavanoza aktarın ve buzdolabında saklayın.
Bu tarife göre, macun homojen, elastik, ekmek, kurabiye üzerine iyi yayılır, ayrıca mutfak ve şekerleme ürünlerinde dolgu olarak kullanılabilir.
