Sebzeli ve keçi peynirli kiş hem lezzetli hem de sağlıklı. Bu pastadaki malzemelerin kombinasyonu gurmeleri bile şaşırtacak. Hemen hazırlamanızı öneririm.
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 1, 5 su bardağı;
- - tereyağı - 200 gr;
- - yumurta - 1 adet.
- Dolgu:
- - kabak - 1-2 adet;
- - yeşil fasulye - 300 gr;
- - yeşil soğan - 30 gr;
- - yeşil bezelye - 100 gr;
- - süt - 1 bardak;
- - un - 2 yemek kaşığı;
- - tuz;
- - biber;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - domates - 3 adet;
- - keçi peyniri - 200 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Daha önce elekten geçirilmiş unu ve bir tavuk yumurtasını tereyağına ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Kiş için kurabiye hamuru hazır. Serin bir yerde bir saatin iki çeyreği kadar saklayın.
Adım 2
Süre geçtikten sonra, kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarın ve bir oklava alarak yuvarlayın. Önceden yağlanmış yuvarlak, katlanabilir ve tercihen derin bir fırın tepsisine, haddelenmiş tabakayı yerleştirin ve gelecekteki kiş için kenarlar oluşturun. Bu kütleyi tamamen pişene kadar sıcak bir fırına gönderin. Kek tabanı hazır.
Aşama 3
Kabakları ince dilimler halinde kesin. Sert bir cilde sahiplerse, önce çıkarın. Yeşil fasulyeleri de aynı şekilde doğrayın. Soğanı küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın. Ardından kabak ve fasulyeyi ilave edin. Sürekli karıştırarak birkaç dakika pişirin. En son yeşil bezelyeyi ekleyin.
4. Adım
Kızarmış sebzelere un ve süt gibi malzemeleri ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar kaynatın.
Adım 5
Soğutulmuş sebze kütlesine yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Bu arada baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve pişmiş kabuğun üzerine koyun. Domatesleri ve keçi peynirini doğrayın. İlkini daireler, ikincisini küpler halinde kesin. Bu malzemeleri dolgunun üzerine yerleştirin.
6. Adım
Pastayı sıcak fırına gönderin ve dolgu kalınlaşana kadar pişirin. Sebzeli ve keçi peynirli kiş hazır!
