Reçel pişirme sürecinde bir köpük oluşur. Bir tabakta tahta kaşıkla çıkarılmalıdır. Reçel ve buna bağlı olarak köpük yeterli değilse, o zaman basitçe yiyebilirsiniz. Ama çok varsa, bu tatlılıkla ne yapabilirsiniz?
Süt ürünleri ile köpük kombinasyonu
Hiç yenilip yenemeyeceğine karar vermeden önce, bu reçelin neyden yapıldığına bakmanız gerekir. Örneğin, ahudududa solucanlar var. Meyveyi dikkatlice ayırmak mümkün değilse, bu çok hoş olmayan yaratıklar reçel kaynadığında yüzeye çıkar. Et bileşenleri ile böyle bir köpüğü tatmak istemesi pek olası değildir.
Şimdi, reçel kokulu çileklerden, yaban çileklerinden yapılırsa, içinde böyle bir "sürpriz" olmayacak ve köpük yemek için oldukça uygundur. Beyaz ekmeğin üzerine sürülebilir. Pastanın bu country versiyonu özellikle sütle çok yakışıyor.
İrmik veya pirinç sütü lapası üzerine güzel bir köpük koyabilirsiniz. Bu onları daha da lezzetli hale getirecek. Köpüğü kefir, yoğurt veya süte ekleyin ve bu sütlü içeceklerden biriyle çırpın. Kokteyl tatlı, aromatik olacak.
Reçelden gelen köpük, başka bir fermente süt ürünü ile iyi gider - bu süzme peynirdir. Ayrıca onunla çırpabilir, süt ekleyebilir ve doğal yoğurt analogu ile ziyafet çekebilirsiniz. Ayrıca köpüklü cheesecake de yapabilirsiniz.
Reçel köpüğü ile lor peynirli kek
Bunun için çilek, çilek, kiraz köpüğü kullanabilirsiniz. Ona ek olarak, bu bisküvi-lor pastası için başka gerekenler:
- 5 yumurta;
- 180 gr buğday unu;
- 200 gr şeker;
- 600 gr süzme peynir;
- 2 yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
- 1 küçük paket vanilya şekeri.
Beyazları sarılardan ayırın. Sonuncusunu 150 gram şekerle çırpın. Unu ekleyin ve bir blender kullanarak her şeyi karıştırın.
Soğutulmuş beyazlar bir tutam tuzla mükemmel bir şekilde yenecektir. Şimdi hamurun içine konabilir ve bir kaşıkla çok nazikçe karıştırılabilir. Bisküvi hamurunu şimdilik bir kenara koyun, süzme peynir yapın.
Loruya ekşi krema, kalan 50 gram şeker, vanilya şekeri (sadece varsa vanilya değil, o zaman bir tutam yeterlidir, aksi takdirde kekin tadı acı olur) ekleyin ve iyice karıştırın.
Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve bisküvi hamurunun yarısını içine dökün. Diğer yarısı ise lor hamuru ile dikkatlice karıştırılmalı ve daha sonra ortadan başlayarak bisküvinin üzerine dökülmelidir.
Çanağı 25-30 dakika sıcak bir fırına koyun. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce cheesecake'i çıkarın ve reçelden eşit bir köpük tabakasıyla üzerine koyun. Pastayı tekrar beş dakika fırına koyun. Sonra çıkarın ve soğutun. Tatlı hazır.
Üstüne köpük koymak zorunda değilsiniz, ancak onlardan tatlı bir sos yapın - nişastalı kalın jöle ve peynirli kek ile ayrı olarak servis yapın.
Ruloları reçel köpüğü ile katmanlayabilirsiniz. Kalınsa, açık veya kapalı turtalar için mükemmel bir dolgu olacaktır.
Köpüğü havada veya fırında kurutun ve daha sonra "Tubochki" kurabiye kurabiyelerine koyabileceğiniz veya üzerlerine süt veya çay ile ziyafet çekebileceğiniz ev yapımı marmelat elde edeceksiniz.
