Şekerlenmiş, fermente edilmiş veya sadece sıkıcı reçelleri atmayın - zencefilli kurabiye, kek veya kurabiye pişirmek için harikadırlar. Reçel, hamura hoş ve zengin bir tat verecektir - ahududu, kiraz, çilek veya deniz topalak. Ev yapımı ürünlerin çeşitlerini çeşitlendirerek farklı pişirme seçeneklerini deneyebilirsiniz.
ev zencefilli kurabiye
Hoş bir bal tadı olan orijinal bir zencefilli kurabiye yapmaya çalışın. Pişirmek için bala ihtiyacınız yok - herhangi bir meyve veya meyveden yapılmış fermente reçel kullanın. Bitmiş ürün sır, krema ile süslenebilir veya pudra şekeri serpilebilir.
İhtiyacın olacak:
- 0,5 bardak güçlü demlenmiş siyah çay;
- 0,5 su bardağı fermente reçel;
- 1 yumurta;
- 0,5 su bardağı şeker;
- bıçağın ucunda soda;
- 0,5 çay kaşığı limon suyu;
- 2 su bardağı buğday unu;
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın.
Güçlü bir çay demleyin, soğutun ve ardından reçel, şeker ve yumurta ile karıştırın. Her şeyi iyice çırpın ve limon suyuyla söndürülmüş soda ekleyin. Elenmiş buğday ununu öğütülmüş tarçınla birleştirin ve reçel ve çay karışımına porsiyonlar halinde ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın. Kolaylık sağlamak için bir blender kullanabilirsiniz.
Yağlanmış parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Hamuru bir fırın tepsisine yavaşça dökün ve 180 ° C'de fırına koyun. Zencefilli kurabiyeyi yumuşayana kadar pişirin. Kekin içine bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz - üzerinde hamur izi kalmamalıdır. Zencefilli kurabiyeyi bir tahtaya aktarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Yüzeye pudra şekeri serpilebilir.
Pişmiş ürünlerin rengi reçel türüne bağlıdır. Kuş üzümü veya chokeberry'den boşluk kullanırsanız, hamur karanlık olacaktır. Deniz topalak veya raventten hafif bir zencefilli kurabiye yapabilirsiniz.
tembel turta
Eski şekerlenmiş reçel kullanarak basit bir ekşi kremalı turta yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 1, 5 bardak reçel;
- 1 yumurta;
- 1 bardak süt;
- 1 su bardağı şeker;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- 3 su bardağı buğday unu.
Krema için:
- 1 bardak kalın ekşi krema:
- 0.75 su bardağı şeker.
Hamura şekerlenmiş meyve veya ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Reçeli derin bir kaseye dökün, kabartma tozunu ekleyin ve karışım köpürene kadar karıştırın. Yumurtayı şekerle çırpın, ardından reçele ekleyin ve sütü dökün. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Elenmiş buğday ununu porsiyonlar halinde karışıma dökün.
Bir fırın tepsisini yağlayın ve hamuru içine dökün. Keki önceden ısıtılmış 200C fırına koyun. Ürünü yumuşayana kadar pişirin. Pasta pişirilirken ekşi krema yapın. Kristaller tamamen eriyene kadar kalın ekşi kremayı şekerle çırpın.
Keki kalıptan çıkarın ve soğutun. Yüzeyini ekşi krema ile kaplayın, tatlıyı bir süre bekletin ve ardından porsiyonlar halinde kesin.
