Yumurta bazlı salatalar çok popüler. Yumurtalar mevcuttur, birçok malzemeyle harika olur ve yemeklerinizi daha doyurucu hale getirir. Ve servis yöntemine bağlı olarak, yumurta salataları sadece tatillerde değil, hafta içi günlerde de memnun edebilecek.
Bir yumurta salatası hazırlamak için basit bir dizi ucuz yiyeceğe ihtiyacınız olacak. Bir aile kutlaması için hazırlanıyorsanız, misafir bekliyorsanız veya akşam yemeği hazırlamak istiyorsanız, o zaman tariflerden birini seçmeniz yeterli.
Bıldırcın yumurtası ile sebze salatası nasıl yapılır
- kiraz domates - 5-6 adet;
- büyük salatalık - 1 adet;
- bıldırcın yumurtası - 5 adet;
- Salam - 50 gr;
- beyaz peynir - 70 gr;
- zeytin - 5-6 adet;
- beyaz veya kırmızı soğan - 0,5 adet;
- marul yaprakları - 1 demet;
- limon - 0,5 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
Böyle bir salata hazırlamak için önce bıldırcın yumurtasını kaynatmanız gerekir. Onları bir kepçeye batırın ve kaynar sudan sonra 5 dakika pişirin. Kaynama süresi sona erdiğinde yumurtaları soğutun, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölün.
Bu arada diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Taze marulun yapraklarını yıkayıp kurulayın ve servis tabağına alın. Kırmızı soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin. Salatalıkları yarım daire şeklinde doğrayın. Beyaz peyniri küçük küpler halinde kesin ve Salam dilimlerini ikiye bölün.
Daha sonra hazırlanan tüm malzemeleri marul yapraklarının üzerine yayın. Yarım limondan sıkılmış suyu zeytinyağı ile birleştirin ve salatayı baharatlayın. En sonunda, yemeği zeytinlerle süsleyin.
Krem peynirli yumurta salatası
İhtiyacın olacak:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- işlenmiş peynir - 200 gr;
- sarımsak - 3-4 diş;
- karabiber ve tuz - tatmak.
Oda sıcaklığındaki tavuk yumurtalarını bir kaseye koyun ve soğuk tuzlu su ile örtün. Su kaynadıktan sonra yumurtaları 8-10 dakika kaynatın. Daha sonra soğuk musluk suyunda soğutun ve 5 dakika sonra kabuklarını soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş peynir ("Dostluk" alabilirsin) de rendelenmelidir. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve bir presle ezin. Daha sonra yumurta, peynir ve sarımsağı bir salata kasesinde karıştırın. Salatayı karabiber ve tuzla tatlandırın.
Yumurta ve otlar ile salata
- tavuk yumurtası - 5 adet;
-% 20'ye kadar yağ içeriğine sahip ekşi krema - 5 yemek kaşığı. ben.;
- yeşil soğan - 1 demet;
- dereotu - 0,5 demet (isteğe bağlı);
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Haşlanmış katı yumurtaları soğutun ve soyun. Daha sonra küpler veya şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Yeşil soğanları dereotu ile durulayın ve doğrayın, yumurtalara ekleyin. Tat vermek için ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
Jambon, peynir ve salatalık salatası
- jambon (pastırma veya et yiyebilirsiniz) - 150 gr;
- sert peynir - 150 gr;
- tavuk yumurtası - 2 adet;
- salatalık - 2 adet;
- mayonez ve tuz tadı.
Tüm malzemeleri şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun. Salatayı mayonezle baharatlayın, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Ekşi krema veya bir çorba kaşığı limon suyuyla karıştırılmış zeytinyağı gibi mayonez yerine başka herhangi bir sos kullanabilirsiniz.
Sosis ve konserve mısır salatası
- tavuk yumurtası (büyük) - 2 adet;
- haşlanmış sosis - 250 gr;
- konserve mısır - 150 gr;
- taze salatalık - 2 adet;
- kırmızı soğan - 1 adet;
- mayonez ve tuz tadı.
Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde doğrayın. Salatalıkların ve kırmızı soğanların kabuklarını soyun. Soğanı ince çeyrek halkalar halinde kesin ve salatalık ve sosisi küpler halinde kesin. Daha sonra tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, mısır, tuz, mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Haşlanmış tavuklu yumurta salatası
- haşlanmış tavuk filetosu - 150 gr;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- sert peynir - 150 gr;
- orta boy patates - 2 adet;
- mayonez, - öğütülmüş karabiber, tuz.
İlk önce tavuk göğsünü kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, bir tencereye su koyun. Su kaynayınca biraz tuz ilave edip orta ateşte patatesleri ve tavuk yumurtalarını kaynatırken 40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra, patateslerin kabuğunu ve yumurtaların kabuğunu çıkarın ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın. Tavuk göğsü ve sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun ve mayonezle tatlandırın. Sonunda karabiber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Mantarlı yumurta salatası
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- salamura mantar (örneğin petrol) - 100 gr;
- yeşil soğan - 0,5 demet;
- hardal - 0,5 çay kaşığı;
- mayonez;
- karabiber;
- tuz.
Yumurtaları kaynatın ve soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Salamura mantarları ince dilimler halinde kesin. Yeşil soğanı ince doğrayın. Daha sonra tüm malzemeleri bir salata kasesine aktarın, hardalla tatlandırın, mayonez, karabiber ve tadına göre tuz ekleyin.
