Bazen soslu köfte yemek istersin ama nasıl pişirilir? Şimdi analiz edelim.
Bu gerekli
- - kıyma - 1 kg
- - soğan - 1 adet.
- - pirinç - 0,5 su bardağı
- - sarımsak - 2 adet.
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
- - yumurta - 2 adet.
- - salça - 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
- - un - 1 yemek kaşığı. kaşık
Talimatlar
Aşama 1
Kıymayı bir kaseye yaydık, iyice yoğurun, böylece tüm su ondan cam olsun. Suyu boşaltıyoruz.
Adım 2
Kıymayı karabiber, zevkinize göre tuzlayın.
Aşama 3
İnce bir rende üzerinde üç soğan. Soğan posasını, suyunun kalmaması için iyice sıkın. Kıyılmış eti koyuyoruz.
4. Adım
İyice yıkanmış pirinci 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Adım 5
Bitmiş pirinci kıymamıza aktarın ve iyice karıştırın.
6. Adım
Ortaya çıkan kıymanın ortasına 2-4 cm'lik bir çöküntü yapıyoruz, bu çukura yumurtaları kırıyoruz. Ve her şeyi iyice karıştırın.
7. Adım
Kıyılmış köfteler hazır. Hazırlığın kendisine geçiyoruz. Ocağın üzerine yarısı soğuk su dolu bir tencereye koyuyoruz, tuz (baharat ekleyebilirsiniz).
8. Adım
Su kaynadıktan sonra tavaya domates salçası ekleyin. Ellerimizi ıslatacağımız ayrı bir bardağa soğuk su dökün.
9. Adım
Elimizi soğuk suyla ıslatıp kıymadan yarım avuç büyüklüğünde toplar oluşturmaya başlıyoruz.
Adım 10
Ortaya çıkan topları 30-40 dakika kaynar suya atın.
11. Adım
Bir bardağa ılık su dökün, orada ekşi krema ve un ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Köfteler hazır olmadan 5 dakika önce, kütleyi bir bardaktan bir tencereye dökün, düşük ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
