Sıradışı Çeçen köfteleri tavuk, patates suyu ve sarımsak sos ile servis ediliyor. İnanılmaz lezzetliler. Bunu görmek için onları evde yapmayı deneyin.
Bu gerekli
- - Buğday unu - 0,2 kg;
- - Tavuk yumurtası - 1 adet;
- - Su - 0,5 yemek kaşığı;
- - Tavuk eti - 0,8 kg;
- - Havuç - 1 adet;
- - Patates - 10 adet;
- - Büyük soğan - 1 adet;
- - Karabiber - 7 adet;
- - Sarımsak - 6 diş;
- - Defne yaprağı - 1 adet;
- - Yeşil soğan ve tuz - tatmak;
- - Bitkisel yağ - kızartma için.
Talimatlar
Aşama 1
Buğday unu, bir yumurta ve sudan sert bir hamur yoğurun. Bir süre bir kenara bırakın.
Adım 2
Tavukları bir tencerede haşlayın. Hazırlanmadan 15-20 dakika önce üzerine lavrushka, bütün soyulmuş havuç ve karabiber ekleyin.
Aşama 3
Et hazır olur olmaz çıkarmanız, soğutmanız, uzun şeritler halinde kesmeniz gerekir.
4. Adım
Soyulmuş patatesleri tavuk suyuna koyun, orta ateşte yumuşayana kadar kaynatın.
Adım 5
Sıcak bitkisel yağda şeritler halinde doğranmış soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın. Fazla pişirmemek çok önemli!
6. Adım
Bitmiş patatesleri, bir ezme ile et suyundan çıkarmadan ezin. Üzerine kavrulmuş soğanı ve tuzu ekleyin. Baharatlayın.
7. Adım
Köfte hamurunu ikiye bölün. Her parçayı kalın bir şekilde açın, 5 mm kalınlığında parçalar halinde kesin. İşaret ve orta parmaklarınızla her parçaya bastırın. Elde edilen kekleri rulo haline getirin. Sonra bir çatal alın ve üzerlerinde küçük kesikler yapın.
8. Adım
Çeçen köftelerini tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir bardağa koyun.
9. Adım
Beram (sarımsak sosu) hazırlayın. Bunu yapmak için doğranmış sarımsakları tavuk suyu ve tuzla iyice karıştırın.
Adım 10
Köfteleri tabaklara yerleştirin, et ve ot parçalarıyla süsleyin. Patates suyu ve sarımsak sosu ile servis yapın.
