Köfte, en iyi sosla servis edilen lezzetli küçük et toplarıdır. Domates-sarımsak sosu yemeği tamamlayacak, köfteleri daha lezzetli ve sulu yapacak.
Bu gerekli
- - kıyılmış et 500 gr;
- - bayat beyaz ekmek 100 gr;
- - sert peynir 100 gr;
- - 100 ml süt;
- - tavuk yumurtası 2-3 adet;
- - kıyılmış maydanoz 2 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- Sosu için:
- - 3-4 diş sarımsak;
- - soğan 2 adet;
- - domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - bitkisel yağ 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - su 1 litre;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ekmeği süte batırın, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir kapta kıyma, kıyılmış maydanoz, yumurta, peynir ve sıkılmış ekmeği birleştirin. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kütleyi karıştırın. Ellerinizi soğuk suda bekletin ve ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Adım 2
Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın. Daha sonra sıvı yağı bir tavada kızdırın, sebzeleri kızartın.. Soğan ve sarımsaklar pembeleşince üzerlerine 1 litre kaynar su ekleyin, salça ve tuzu ekleyin. Kaynamaya getirin.
Aşama 3
Köfteleri kaynayan sosa koyun, kapağı kapalı olarak 40-50 dakika kısık ateşte pişirin. Köfteleri herhangi bir garnitürle servis edin.
