Bu özgün ve çok doyurucu yemek kesinlikle tüm patlıcan severleri memnun edecek. Sebzeler, otlar ve peynir kombinasyonu nedeniyle alışılmadık bir tada sahiptir. Köfte ile doldurulmuş patlıcanlar şenlikli bir masa için mükemmeldir.
Bu gerekli
- -3 patlıcan
- -150 gr kıyma
- -2-3 orta boy domates
- -1-2 yemek kaşığı domates salçası
- -1 orta boy soğan
- -5-6 yemek kaşığı yeşil bezelye
- -1 yumurta
- -2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- -Yeşillik
- - İsteğe göre tuz, karabiber, kekik, kimyon, fesleğen
- -Kızartmak için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanı yıkayıp soyun. Bıçakla ortasından biraz kesin. 10-15 dakika tuzlu suda bekletin. Daha sonra suyunu süzün ve patlıcanları bir havluyla kurulayın.
Adım 2
Bitkisel yağı derin bir tavaya dökün. Kızgın yağda patlıcanların her tarafını kızartın. Çıkarın ve bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
Aşama 3
Kıyılmış eti bir kaseye koyun. Orada bir yumurta kır. Rendelenmiş soğan, galeta unu, ince doğranmış otlar, tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırmak için. Kıyma küçük toplar yapın ve bitkisel yağda kızartın. Sonra bir kağıt peçete koyun.
4. Adım
Doğranmış domatesleri, salçayı, bezelyeyi ve bir tutam fesleğeni bir tavaya koyun. 7-8 dakika kaynatın. Sotelenmiş köfteleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak 3 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın.
Adım 5
Patlıcanları köfte ve domates sosuyla doldurun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Patlıcanları fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
