Zimtstern, Almanya'da çok popüler bir Noel kurabiyesidir. Tarçınlı fındıklı hamurdan pişirilir, yıldız kalıplarla kesilir ve beyaz şeker sırla kaplanır. Hazırlanışı oldukça basit ama pişerken glazenin kararmaması için dikkatli olmalısınız.
Bu gerekli
- - 250 gr ezilmiş badem;
- - 375 gr pudra şekeri;
- - 4 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. kaliteli öğütülmüş tarçın yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Önce dövülmüş badem, tarçın, 3 tavuk yumurtası ve 250 gr toz şeker karıştırılarak hamur yoğurulur. Oldukça havalı ve plastik bir kütle elde etmelisiniz.
Adım 2
Hazırlanan hamuru top haline getirin, derin bir kaba koyun ve 4 saat buzdolabında bekletin. Daha sonra büyük gözlemeyi silikon bir hasır veya öğütülmüş badem serpilmiş tepsi üzerinde çıkarın ve yuvarlayın. Yatağın kalınlığı yaklaşık 8 mm'dir.
Aşama 3
Kalan tavuk yumurtasını ve 125 gr toz şekeri mikser veya çırpma aparatlı blender ile oldukça kalın beyaz bir kütle elde edene kadar çırparak kremayı hazırlayın.
4. Adım
Kremayı hamurun üzerine yayın ve 1 saat boyunca hafifçe soğutun. Ardından, çerezleri kesmek için yıldız şeklindeki bir kesiciyi çıkarın ve kullanın.
Adım 5
Bir fırın tepsisine bir parşömen yaprağı koyun, üzerine kurabiye koyun ve önceden 200 ° C'ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Glazeyi yakmamaya dikkat edin.
