Hafif ve narin bisküvi, herhangi bir meyve dolgusu ile iyi gider. Bu lezzetli yumuşak tatlı hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Sadece bileşenlerin miktarındaki ve pişirme süresindeki doğruluğa uymanız gerekir.
Bisküvi yapmak için ürünler
Reçel ile lezzetli bir tatlı yapmak için şunları yapın:
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - 200 gr;
- reçel - 150 gr;
- un - 400 gr;
- soda - 0,5 çay kaşığı
Krem için ihtiyacınız olacak:
- süt - 700 ml;
- yumurta sarısı - 2 adet;
- un - 3 yemek kaşığı
tatlı hazırlama
Böyle bir bisküvi hazırlamak için istediğiniz reçeli alabilirsiniz. Hamurun kıvamını değiştirmek için meyve reçeli parçaları kullanabilirsiniz. Ayrıca bazen bu tür bisküvilere kıyılmış fındık da eklenir, dilerseniz en sevdiklerinizi de ekleyebilirsiniz.
Bisküviyi hazırlayarak başlayın. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ayrı bir kapta reçel ve kabartma tozunu karıştırın, reçel köpürmeye başlayınca üzerine çırpılmış yumurtaları azar azar ekleyin ve unu azar azar ilave edin. Hamurun çökmesini önlemek için çok nazikçe karıştırın.
Bitmiş hamuru yağlı kağıt serilmiş bir kalıba koyun ve önceden 160 °C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Tam pişirme süresi fırına ve hamurun pişme şekline bağlıdır. Ana şey, bisküvinin kuru olup olmadığını kontrol ederek hamuru bir kürdan veya özel bir çubukla periyodik olarak delmek.
Kremayı hazırlamak için 600 ml süt alın, şekerle karıştırın ve ocağa koyun. Ayrı bir kapta 100 ml süt, yumurta sarısı ve unu karıştırarak gözleme benzeri ince bir "hamur" oluşturun. Süt ocakta kaynadığında, karışımı sürekli karıştırarak yavaş yavaş ince bir dere içine dökün. Kıvam alan kremayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bisküvi hazır olduğunda kalıptan çıkarın. Soğuduktan sonra bisküvileri kek şeklinde kesin, hazırlanan krema ile üzerlerine sürün ve kat kat dizin. Hazırlanan bisküviyi herhangi bir meyve, çikolata veya fındık kırıntısı ile süsleyin.
Bisküvi rulo yapmak istiyorsanız, bitmiş bisküviyi kalıptan çıkardıktan hemen sonra kalın bir krema tabakası ile yağlayın, ruloyu yuvarlayın ve bu şekilde soğumaya bırakın. Daha sonra bisküvi şeklini koruyacak ve krema ile iyice doyurulacaktır.
Reçel dolgulu pandispanya da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için şunları alın:
- un - 300 gr;
- şeker - 200 gr;
- tavuk yumurtası - 8 adet;
- limon kabuğu rendesi - tatmak;
- reçel - tatmak.
Önce beyazları sarılardan ayırın. Sarısını beyazların içine sokmamaya dikkat edin, aksi takdirde beyazlar düzgün çırpmaz. Sarıları şekerle beyazlaşana kadar ezin, üzerlerine limon kabuğu rendesi ekleyin. Sarıları unla karıştırın. Güçlü bir köpük oluşana kadar beyazları ayrı ayrı çırpın (kendiniz için kolaylaştırmak için beyazları önceden soğutmanız daha iyidir).
Beyazları ve sarıları un ile yumuşak bir hamur oluşana kadar yavaşça karıştırın ve bir kalıba dökün. Pandispanyayı önceden ısıtılmış 170°C fırına koyun. Hamuru yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi en sevdiğiniz reçelle doyurun, katmanlar halinde katlayın veya yuvarlayın.
