Taze hafif tuzlu salatalık, yaz menüsünün en iyi yemeklerinden biridir. O kadar basit ve hızlı hazırlanırlar ki, her tuzlu sevgili tarifi halledebilir.
Hafif tuzlu salatalıkların hazırlanması için malzemeler:
- yaklaşık 1 kg küçük taze salatalık;
- 30-35 gram tuz (daha az);
- 4-5 diş sarımsak;
- bir demet dereotu ve bir çift şemsiye.
Bir torbada hafif tuzlu salatalık pişirme
1. Taze küçük salatalıklar iyice yıkanmalı ve her iki ucundan yaklaşık bir inç kesilmelidir.
Yararlı tavsiye: Salatalıklar büyükse, olgunlaşmışsa veya kalın bir cilde sahipse, soyulmaları gerekir.
2. Dereotu soğuk suyla durulayın ve ince doğrayın, şemsiyeleri sağlam bırakın.
3. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
4. Salatalıklar bütün olarak tuzlanabilir veya 0, 4-0, 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesilebilir. İlk durumda, salatalıklar 10-12 saat içinde ve ikincisinde - 30-40 dakika içinde hazır olacaktır.
5. Salatalıkları, ardından dereotu, sarımsak, tuz ve dereotu şemsiyelerini güçlü, yoğun bir polietilen torbaya koyun. Torbayı iyice bağlayın ve birkaç dakika kuvvetlice sallayın.
6. Güvenilirlik için bu torbayı başka bir torbaya koyabilirsiniz, böylece işlem sırasında açığa çıkan salamura dışarı sızmaz. Salatalık torbası buzdolabında olmalıdır.
7. Bütün salatalık her bir buçuk saatte bir çalkalanmalıdır ve yaklaşık 10 saat içinde hazır olacaktır.
8. Daireler halinde kesilmiş salatalıklar 20 dakika sonra tekrar çalkalanır ve hemen servis edilir.
