Salatalık tüm yıl boyunca mağazalarımızdan satın alabileceğiniz bir sebzedir. Salatalığın bir sudan oluşan sağlıksız bir sebze olduğu genel olarak kabul edilmektedir. Bu tamamen yanlış bir görüş. Salatalık vücut için çok faydalıdır. Tuzlu formda daha az yararlı değildirler.
Hafif tuzlu salatalık tarifi, ev hanımları arasında her zaman büyük talep görmektedir. Kural olarak, bu tür salatalıklar bir tür kapta tuzlanır ve birkaç gün tutulur. Ancak hafif tuzlu salatalıkları basit bir selofan torba kullanarak süper hızlı pişirmek için çok basit tarifler var. Bu pişirme yöntemi, örneğin öğle veya akşam yemeği için çok hızlı bir şekilde salatalık meze yapmanız gerektiğinde çok uygundur. Salatalıklar çabuk hazırlanır, hoş tuzlu baharatlı bir tada sahiptirler.
Anında tuzlu salatalık için ihtiyacınız olacak:
- 4-5 küçük taze salatalık
- 2 diş sarımsak
- 2-3 dal dereotu ve maydanoz
- tatmak için karabiber
- tatmak için kırmızı acı biber
- 1 çay kaşığı bir yığın tuzla
Hazırlık
- Salatalıkları güzelce yıkayın. Taze sebzelerin alınması tavsiye edilir. Ancak salatalıklar uyuşuksa veya buzdolabında duruyorsa 3 saat önceden soğuk suda bekleterek biraz tazelenebilir, bu işlemle daha elastik ve gevrek hale gelirler.
- Salatalıkların uçlarını her iki taraftan da kesin. Onları 6-8 parçaya kesin. Sebzeleri çok ince kesmek gerekli değildir.
- Sarımsakları soyun. Bir sarımsak presinden geçirin veya bir bıçakla ezin ve ince doğrayın.
- Yeşilleri yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin. Rastgele kesilebilir veya parçalara ayrılabilir.
- Güçlü bir plastik torba alın. Bir paketin kalitesinden şüpheniz varsa, bir paketi diğerine yerleştirin. Malzemeleri içine koyun: doğranmış salatalık, sarımsak, otlar. Oraya tuz ve karabiber dökün. Acı olmasını istiyorsanız biberleri istediğiniz gibi koyun. Böyle bir arzu yoksa, koymamalısınız. Salatalık biraz baharatlı ve sarımsaklı olacaktır.
- Torbayı iyice bükün (bağlayabilirsiniz) ve bir iki dakika iyice sallayın.
- Salatalıkların tam anlamıyla 20-30 dakika içinde hazır olmasını istiyorsanız, poşeti yanlarına koyun ve 5-10 dakika sonra içindekileri iyice sallayın.
Vaktiniz varsa, çantayı bir saat buzdolabına koyun. Bunları da periyodik olarak sallamayı unutmayın. Bütün salatalıkları aynı şekilde pişirebilirsiniz. Salatalıkların genç, taze ve küçük olması iyidir.
Salatalıkları bu şekilde daha hızlı pişirebilirsiniz. Servis yapmadan önce tam anlamıyla hazırlanırlar. Yukarıdaki malzemelere bir kaşık soya sosu ve bir kaşık zeytinyağı veya sevdiğiniz başka bir yağ eklemelisiniz. Bu durumda, salatalıklar daha küçük parçalar halinde kesilmelidir. Böyle bir salatalık mezesi çabuk hazırlanır ve 5-10 dakika boyunca tam anlamıyla ısrar edilmelidir ve lezzetli bir baharatlı meze hazırdır.
Hafif tuzlu hazır salatalıklar herhangi bir yemekle iyi gider.
