Hafif tuzlu salatalık birçok ülkede popüler bir atıştırmalıktır. Sadece mükemmel tadı için değil, aynı zamanda tüm yıl boyunca pişirilebildiği için de iyidir. Ana şey, kanıtlanmış tarifleri stoklamaktır.
Hafif tuzlu salatalık mükemmel bir atıştırmalıktır
Hafif tuzlu salatalık çok yönlü bir atıştırmalıktır. Birçok yemekle iyi gider ve haşlanmış patateslere en iyi katkıdır.
Hafif tuzlu salatalıkların ana avantajı, pişirmek için minimum zaman almalarıdır.
Bazen deneyimli ev hanımları bile tuzlu salatalıklara ne kadar tuz koymanın daha iyi olduğunu merak eder. Bu sorunun kesin bir cevabı yok ama unutmamak gerekir ki 2 kg salatalık ve 1 litre için gereken minimum tuz miktarı. su - 1 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile. 1 kg salatalık ve 1 litre başına maksimum tuz miktarı. su - 2 yemek kaşığı. ben. slayt olmadan. İlk versiyonda, ikincisinde orta derecede tuzlanmış hafif tuzlu salatalıklar elde edilir.
İyotlu tuz tavsiye edilmez. Sebzeleri mahvedebilir.
Tuzlu salatalık tarifleri
Hafif tuzlu salatalık yapmak için birçok tarif var. Bu makale yalnızca kanıtlanmış ve en başarılı seçenekleri sunar.
Sıcak büyükelçi
Bu, atıştırmalık hazırlamanın hızlı bir yoludur. Salatalıklar dekapaj işleminden hemen sonra ertesi gün hazır olacak.
Malzemeler:
- 1 kg salatalık;
- 1 litre. Su;
- 2 frenk üzümü yaprağı;
- 1 yaban turpu yaprağı;
- 1 dereotu şemsiyesi;
- 1 baş sarımsak;
- 5 tane karabiber;
- 1 yemek kaşığı. ben. bir slayt ile tuz.
Pişirme talimatları
- Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin, kaynatın. Ateşten alın, 10 dakika bekletin.
- Salatalıkları iyice yıkayın, uçlarını kesin.
- Tuzlama için kullanılacak otları yıkayın.
- Bir kovanın veya başka bir uygun kabın dibine, üstüne salatalık - yaban turpu yaprağı koyun.
- Sarımsakları soyun, karanfilleri doğrayın. Onları ilk salatalık tabakasının üzerine serpin.
- Yeni bir sebze tabakası koyun, biber ekleyin, frenk üzümü yaprağı.
- Kalan salatalıkları yerleştirin. Yukarıda bir dereotu şemsiyesi var.
- Sebzelerin üzerine salamura dökün. Tamamen kaplanmaları için salatalıkları bir tabakla örtün.
- Kabı bir kapakla örtün. Salamura soğuduktan sonra salatalıkları buzdolabına koyabilirsiniz.
soğuk yol
İkinci en popüler, hafif tuzlu salatalıkların soğuk tuzlanması tarifi.
Malzemeler
- 1 kg salatalık;
- 1 litre. Su;
- 2 yemek kaşığı. ben. slaytsız tuz;
- 1 demet dereotu;
- 1 baş sarımsak.
Pişirme talimatları
- Salatalıkları 1 saat suda bekletin.
- Dereotu yıkayın. İnce ince doğrayın.
- Sarımsakları soyun. Her bir karanfili 2 parçaya kesin.
- Sarımsak ve dereotu yarısını steril bir kavanoza koyun. Üst - salatalık.
- Kalan yeşillikleri üstüne yayın.
- Tuzu suda eritin. Turşuları tuzlu suyun üzerine dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın.
Salatalıklar oda sıcaklığında tutulmalıdır. 3 gün içinde hazır olacaklar.
Hızlı tuzlu salatalık
Salatalık hazırlamanın en hızlı yolu budur. Hafif tuzlu meze 2 saat içinde hazır olacaktır.
Malzemeler:
- 1, 2 kg salatalık;
- 1 demet dereotu;
- 4 diş sarımsak;
- 2 defne yaprağı;
- 1 yemek kaşığı. ben. slaytsız tuz;
- toz şeker - bir bıçağın ucunda.
Pişirme talimatları
- Salatalıkları yıkayın, uçlarını çıkarın. Sebzeleri meyvenin büyüklüğüne göre 3-4 parçaya bölün.
- Salatalıkları bir torbaya koyun. Kıyılmış dereotu, defne yaprağı, doğranmış sarımsak ekleyin.
- Bir çanta bağlayın, içeriğini iyice karıştırın. Salatalıkları 2 saat buzdolabına gönderin.
