Patates krepleri ilk olarak Belarus'ta hazırlandı. Şu anda, patates krepleri Rusya, Ukrayna ve diğer ülkelerin sakinleri arasında popüler hale geldi. Balık gibi çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanabilirler.
Bu gerekli
-
- patates - 10 adet;
- soğan - 1 adet;
- buğday unu - 1 yemek kaşığı;
- yumurta - 1-2 adet;
- balık filetosu - 250 gr;
- sarımsak - 1 diş;
- krema - 2 yemek kaşığı;
- tereyağı - 25 gr;
- bitkisel veya zeytinyağı - 100 ml;
- petrol - 150 gr;
- tuz
- biber ve diğer baharatlar;
- yeşillik.
Talimatlar
Aşama 1
Yaklaşık 10 orta boy patatesi bir havlu veya peçete ile iyice yıkayın, soyun ve kurulayın. Ardından sebzeyi rendeleyin. Bir blenderiniz varsa, onu kullanın, çünkü bu, pişirme süresini önemli ölçüde kısaltacaktır. Talaş miktarı zevkinize bağlıdır.
Adım 2
Patates suyunu çıkarın. Bunu yapmak için, rendelenmiş kök sebzeyi tülbent veya ince bir elek içine katlamanız ve tüm sıvıyı dikkatlice süzmeniz gerekir. Elde edilen kütleyi bir kaba aktarın. Kararmasını önlemek için orta boy bir soğan alın ve ince doğrayın. Patates kütlesine ekleyin. Oraya 1 yemek kaşığı dökün. buğday unu, önceden dövülmüş yumurtayı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve malzemeleri iyice karıştırın. Dilerseniz patates hamuruna krema ve doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Bir balık filetosu alın (tercihen küçük, kemiksiz), peçeteyle kurulayın, kıyın. İsteğe bağlı olarak kıyılmış balığa kızarmış mantar ve haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
4. Adım
Patates hamuruna balık ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yağı bir tavada ısıtın, ardından elde edilen kütleden küçük pirzola yapmak için bir kaşık kullanın ve ısıtılmış yağa daldırın. Krepleri altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın (pişirme süresi yaklaşık 2 dakika). Fazla yağını almak istiyorsanız patatesli krepleri kağıt havlu üzerine alın. Balık kreplerini bir tabağa koyun, otlar ve limon dilimleri ile süsleyin.
