Pizza, özellikle içinde çocuklar varsa, belki de herhangi bir evde en popüler yemektir. Herkes hamurla uğraşmayı ve yemek pişirmek için çok zaman harcamayı sevmez, bu nedenle şüpheli kalitede hazır seçenekleri tercih ederler. İtalyan mutfağının bu tür sevenler için, tavada hızlı bir pizza tarifi idealdir.
Bu gerekli
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 8 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- - 9 yemek kaşığı. un;
- - 0,5 çay kaşığı soda;
- - 100 gr jambon;
- - 50 gr salam;
- - 50 gr sert şekersiz peynir;
- - 50 gr parmesan;
- - 3 büyük mantar;
- - 1 orta boy domates;
- - 1 küçük soğan;
- - 2-3 halka yeşil ve kırmızı dolmalık biber;
- - 2 çekirdeksiz zeytin;
- - 1 diş sarımsak;
- - 0,5 çay kaşığı İtalyan otlar;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 0,5 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
- - 1 yemek kaşığı. sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Doldurma için malzemeleri hazırlayın. Jambonu ve salamı ince, eşit daireler veya yarım daire şeklinde dilimleyin. Doğal veya çok sert değillerse sosislerin kabuklarını soymayı unutmayın. Peynirleri ince bir rende üzerine rendeleyin, ancak karıştırmayın.
Adım 2
Mantarları durulayın, gerekirse temizleyin ve küçük bir tencereye veya güveç içine koyun. Onları 1, 5 yemek kaşığı ile doldurun. su, 0.5 çay kaşığı karıştırın. tuz, kaynatın ve mantarları yarı pişene kadar 8 dakika pişirin. Bir tepsi veya kesme tahtası üzerinde soğutun ve uzunlamasına güzel dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Kabuğu soğandan çıkarın ve ince doğrayın. Domatesleri dörde bölün ve ardından ince yarım aylar halinde kesin. Sarımsakları özel bir preste ezin. Her zeytini çapraz halkalar halinde doğrayın.
4. Adım
Hamuru hazırlayın. Ekşi krema ve çırpılmış yumurtaları bir kapta çırpın. Orada kabartma tozu ekleyin. Süt ürününün asidi tarafından söndürüldüğü için hafif bir tıslama duyacaksınız. Daha sonra karışıma tuz ekleyin, İtalyan otları ve unu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Bir pişirme fırçası kullanarak bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve orta ateşte yerleştirin. Tava ısınır ısınmaz, hamuru içine dökün ve sertleşmesine kadar hızlı bir şekilde eşit bir tabaka halinde yayın.
6. Adım
Un tabanının tüm yüzeyine eşit olarak jambon ve salam, domates ve biber dilimleri ile doğranmış mantar, soğan ve zeytin koyun. Sarımsak parçalarını üstüne serpin ve tabağı rendelenmiş sert peynir tabakasıyla kaplayın.
7. Adım
Pizzayı kapalı bir tavada 15-20 dakika pişirin. Geniş bir tahta veya metal spatula kullanarak geniş, kalın tabanlı bir tabağa nazikçe aktarın ve üzerine Parmesan ve kuru fesleğen serpin. 5 dakika bekleyin ve normal bilenmiş bıçak veya özel bir pizza çarkı ile pizzayı üçgen parçalara ayırın.
