Bu kekin tarifi çok basit. Bu unlu mamullerin tadını çıkaranlar sadece vejetaryenler değil. Ailenizi bir yemekle şımartmaya karar verirseniz, faydalı şeylerin de çok lezzetli olabileceği gerçeğiyle onları şaşırtın.
Bu gerekli
- - 2 kabak
- - 250 gr puf böreği
- - 250 gr yumuşak keçi peyniri
- - 2 yumurta
- - 1 baş sarımsak
- - bir demet maydanoz ve fesleğen
- - bir tutam hindistan cevizi
- - Tereyağı
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Puf böreği pastayı hemen hazırlıyoruz, mağazadan alıyoruz, daha hızlı olacak. Kekimizi pişireceğimiz dikdörtgen şekli yağlıyoruz. Hamur tabakasını açın ve hazırlanan forma koyun.
Adım 2
Doldurmanın pişirilmesi: Sarımsakları soyun ve çok ince doğrayın. Bir kabak (çoğu) ince halkalar halinde kesin ve bir kenara koyun. İlk kabak ve ikinci kabak kalıntıları orta büyüklükte daireler halinde kesilir ve ardından dörde bölünür. Biraz tereyağında kızartılmalı, önceden tuzlanmalı, kızartıldıktan sonra kabaklara sarımsak eklenmelidir.
Aşama 3
Yumurtaları derin bir kaba kırın, tuz ekleyin ve çırpın. Yumurtalara keçi peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Peynir ve yumurta kütlesine biraz biber, hindistan cevizi, ince kıyılmış maydanoz ve fesleğen ekleyin. Karışımı kabakların içine dökün ve hafifçe karıştırın.
4. Adım
Hamurun üzerine yumurta karışımlı kabaklar serilir, bir kalıba yayılır. Her şey seviyeli. En üste çok ince kestiğimiz çiğ kabakları yerleştirmeniz gerekiyor. Hamurun kenarlarını dikkatlice içe doğru sarın, çırpılmış yumurta ile fırçalayın. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır, ardından pasta içine yerleştirilir ve yarım saatten biraz fazla pişirilir. Fırınlar herkes için farklıdır ve bu nedenle kekin yanmaması için zaman zaman bakmanız gerekir.
Adım 5
Pastanın hazır olup olmadığını kızaran kenarlara ve kalınlaştırılmış dolguya göre belirleyeceğiz. Bitmiş pastayı fırından çıkarıyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz, kesiyoruz ve tüm ev üyelerini masaya çağırıyoruz.
6. Adım
Pasta vejeteryanlar için hazırlanmamışsa, ona balık filetosu veya kıyılmış et ekleyebilirsiniz.
