Kabak haklı olarak sonbahar sebzelerinin kraliçesi olarak kabul edilebilir - lezzetli, düşük kalorili, besin ve lif bakımından zengin. Hem taze hem de dondurulmuş olarak tüm kış boyunca mükemmel şekilde saklanır. Balkabağı turtası sadece gerçek bir inceliktir: yumuşak, yumuşak, tatlı aromalı elma dolgulu. Hem sıcağı, hem soğuğu, vücuduna dikkat edene, oruç tutana iyi gelir.
Bu gerekli
- - kabak 400 gr
- - elma 3 adet.
- - tam tahıllı un
- - yumurta 2-3 adet.
- - bal
- - şeker
- - tuz
- - kefir yaklaşık 100 ml
- - kabartma tozu 1 poşet
- - fırın tepsisi
- - rende
Talimatlar
Aşama 1
Balkabağını yıkayın ve soyun. Balkabağını ikiye bölün, çekirdeklerini ve iç liflerini bir yemek kaşığı tohumla çıkarın. Soyulmuş balkabağını karpuz gibi dilimler halinde kesin, böylece daha kolay rendeleyin.
Kabak kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş balkabağı miktarı fırın tepsisinin boyutuna göre değişebilir. Yaklaşık 400 gram aldım - bütün bir balkabağının yarısı.
Adım 2
Rendelenmiş balkabağına 2-3 yumurta, 100 ml kefir ve şeker (tatmak için) ekleyin, biraz tuzlayın. Her şeyi bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın. Tam tahıllı un ve kabartma tozunu ekleyin. Unu porsiyonlar halinde yavaş yavaş ekleyin, böylece hamur krepler gibi viskoz olur, ancak çok sert olmaz. Hamur hızla hazırlanır ve iyi karışır - bir kaşıkla birkaç vuruş ve işiniz bitti, böylece bir mikser veya blender kullanmanıza gerek yok.
Aşama 3
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sıvı bal, birkaç yemek kaşığı, rendelenmiş limon kabuğu rendesi, biraz limon suyu ekleyin, karıştırın. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını kalıba dökün, rendelenmiş elmaları üstüne eşit olarak dağıtın, bir kaşıkla yüzeyi düzeltin, dolguyu hafifçe hamurun içine bastırın. Bal kalınsa, dolgunun üzerine dilimler halinde yayın. Kalan hamuru elmaların üzerine eşit şekilde dökün. Yaklaşık 120 derecede yaklaşık 20 dakika keki pişirin. Kekin kalınlığına göre pişme süresi uzayabilir. Pişirmenin sonunda, çıtır bir kabuk oluşturmak için sıcaklık arttırılabilir. Pişirmeden önce keki yağlamanıza gerek yok.
