Tavuk sosisleri, tüm ailenin diyetine iyi bir katkı sağlar. Bu yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Ev yapımı sosisler herhangi bir garnitür ile iyi gider.
Bu gerekli
- - 500-700 gram tavuk filetosu;
- - 100 gram süt;
- - 1 soğan;
- - 1 havuç;
- - 1 tavuk yumurtası;
- - tatmak için dereotu, tuz, karabiber, kırmızı biber ve diğer baharatlar.
- - doğal kılıflar için domuz kılıfları (streç film veya fırın poşetleri)
Talimatlar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun ve yıkayın, küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Tavuk filetoyu çözdürün (tavuk göğsü, tavuk budu filetoları uygundur). Küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Bir blender kullanarak hazırlanan malzemeleri bir kapta öğütün: tavuk filetosu, havuç ve soğan. Uygun bir blenderiniz yoksa, kıyma makinesi ile değiştirebilirsiniz.
4. Adım
Tavuk yumurtası, süt, tuz, kırmızı biber, karabiber ve diğer baharatları derin bir kapta kıyılmış dereotu ile tatmak için birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Doğal bir kılıf için bağırsaklar varsa, kıyma ile doldurulmaları gerekir. Bunu bir kıyma makinesinde özel bir ataşmanla yapmak en uygunudur. Bağırsaklar dolduktan sonra, gerekli büyüklükte sosisleri oluşturmak için doğru mesafeden ipliklerle bağlayın.
6. Adım
Bağırsaklar sarılmak film ile değiştirilebilir, bunun için kıyılmış et kısımlar halinde sarılmak film üzerine serilir, daha sonra sosisler oluşturulur, filmin kenarları sarılır.
7. Adım
Streç film yoksa, fırın poşetleriyle de değiştirebilirsiniz. Torbayı gerekli boyuta göre kesin, kıymayı bir sosis oluşturacak şekilde parçalara ayırın, sarın. Bir şeker şekli oluşturmak için kenarları ipliklerle bağlayın.
8. Adım
Herhangi bir şekilde hazırlanan şekilli sosisler suda 15-20 dakika (yumuşayana kadar) kaynatıldıktan sonra bir tavada tereyağında kızartılabilir. Muhafaza doğal değilse, önce çıkarın.
9. Adım
Ev yapımı sosisler, kabuğundan bağımsız olarak fırında pişirilebilir. Bunu yapmak için, sosisleri bir fırın tepsisine koymanız ve ürünlerin yarısına kadar su dökmeniz gerekir. 180-200 derecede yaklaşık 20-40 dakika pişirin, eşit pişmesi için ters çevirebilirsiniz.
Adım 10
Sosisler fırında hazır olduğunda, nemin bir kısmını emmesi ve daha sulu olması için 5-10 dakika daha suyunuzda bekletin. En sevdiğiniz garnitür ve soslarla sıcak servis yapın.
