Tavşan eti lezzetli ve sağlıklı bir diyet ürünüdür. Ancak, tavşan eti yerine insanlar tamamen farklı et aldığında, alıcıların aldatma durumları vardır. Size tavşan yerine başka bir hayvan teklif edilmediğini nereden biliyorsunuz?
Talimatlar
Aşama 1
Satıcının tavşanın bacaklarından birini veya kuyruğunu derisiz bıraktığı bir gelenek vardır. Bu, karkasın kediye ait olmadığını belirlemenize yardımcı olacaktır. Ancak tüm et satıcıları bunu yapmaz, bu nedenle diğer bazı noktalara dikkat edin.
Adım 2
Tavşan vücudunun yapısını hatırlayın ve karkasın arka ayaklarına bakın. Önden daha uzun ve daha gelişmiş olmalılar, tavşan olarak geçebilecek diğer hayvanlarda uzuvlar eşit olarak gelişmiştir.
Aşama 3
Tavşan eti diyettir, hayvan iyi beslenmişse beyaz veya hayvan çok yoğun değilse beyaz-pembedir. Bu ürün hassastır ve ince taneli yapısı kesitte görülebilir.
4. Adım
Kas lifleri ince ve hassastır ve bağ dokusu gevşek ve zayıf gelişmiştir. Kalın karkasların kas dokusunda oldukça belirgin bir yağ tabakası olmalıdır. Tavşanların deri altı dokusunda yağ yoktur; böbreklerin yakınında ve pelvik boşlukta birikir. Bu madde, yumuşak bir kıvamda beyaz renklidir.
Adım 5
Tavşan eti ile tavşan etini karıştırmayın. Mavimsi bir belirti ile koyu kırmızı bir renge sahiptir. Kas lifleri kısa ve kalındır, yoğun bağ dokusu ile kaplıdır. Bu ürün sert, sert ve hafif kurudur. Tavşan eti tat ve kokuda özeldir, içinde neredeyse hiç yağ yoktur.
6. Adım
Tavşan eti pişirmek tavşan etinden daha hızlı ve kolaydır. Bu ürünün çiğnenmesi kolaydır, mide tarafından iyi sindirilir ve neredeyse tamamen emilir. Tavşan etinin tadı tavuk eti gibidir. Tavşan eti pişirmeyi bilmiyorsanız, bunun yerine tavuk yemekleri hazırlamak için farklı yöntemler kullanın.
7. Adım
Kızartmak için karkasın arkasını almak ve önünü haşlamak veya kaynatmak daha iyidir. Tavşan eti kolesterol ve yağ bakımından çok düşüktür, bu nedenle beslenme uzmanları tarafından çok değerlidir. Tavşan eti kızartırsanız, yağı emer ve daha az yağlanır, ancak daha lezzetli ve daha lezzetli olur.
