Yumurtaların pişirme sırasında çatlamasını önlemek için, hazırlanmaları sırasında bir takım basit kurallara uyulmalıdır. Tabii ki, sadece raf ömrü dolmamış yumurtaları pişirmek için seçmelisiniz.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaların taze olduğundan emin olun. Bunu yapmak için, onları bir su kabına koyun. Yumurtalar dibe çökerse, üç günden fazla bir süre önce yumurtladılar. Bir haftalık yumurtalar dik yüzer. Üç hafta önce bırakılan bayat bir yumurta yüzer.
Adım 2
Buzdolabından çıkardığınız yumurtaları doğrudan sıcak suya batırmayın. Bu durumda, kesinlikle patlayacaklar. Buzdolabından önceden çıkarılmaları gerekir.
Aşama 3
Yumurtaların pişirme sırasında çatlamasını önlemek için pişirmek için küçük bir kap kullanın. Hazırlıkları sırasında su seviyesini izleyin ve gerekirse gerekli miktarı ekleyin. Yumurtaları orta veya kısık ateşte kaynatın, kaynatılırsa patlayabilir.
4. Adım
Yumurtaları çok uzun süre kaynatmayın, bu durumda yumurta sarısı çirkin bir gri renkle lekelenir ve beyaz "kauçuk" olur. Bunu önlemek için, yumurtalar kaynadıktan sonra zamanlayıcıyı istediğiniz süreye ayarlayın. Haşlanmış yumurtalar 8-9 dakika, yumuşak haşlanmış yumurtalar - 2-3 dakika, "torbadaki" yumurtalar 5-6 dakika pişirilir.
Adım 5
Düzgün sıkmak için kaynar suyu küçük bir kaseye dökün. Yumurtalarınızı alın ve yavaşça suya koyun. Su yumurtaları örtmeli ve onlardan 1-2 santimetre daha yüksek olmalıdır.
6. Adım
Tencereyi orta ateşe koyun, su kaynayınca bir dakika bekletin, ardından tencereyi ocaktan alın ve kapağı sıkıca kapatın. Bir dakika bekleyin, ardından tencereyi tekrar ateşe koyun. Yumurtaları yedi dakika kısık ateşte pişirin.
7. Adım
Haşlanmış yumurtaları kaynatmak için bir tencereye soğuk su dökün, içine yumurta koyun. Bulaşıkları orta ateşe koyun, suyun kaynamasını bekleyin, zamanlayın ve yumurtaları gerekli dakika kadar kaynatın.
