Un, çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasının temelidir. Belirli bir ürünün fazlalığı veya eksiklikleri yemeği geri dönülmez bir şekilde mahvedebileceğinden, yemek tarifi, malzemelerin tam ağırlığını gerektirir. Evde unu ölçmenin birkaç yolu vardır.
Bu gerekli
- - mutfak terazisi;
- - beher;
- - bir yemek kaşığı;
- - yönlü cam.
Talimatlar
Aşama 1
Ağırlığı ölçmenin en hızlı ve en güvenilir yöntemi mutfak terazisi ile tartmaktır. Mekanik veya elektronik olabilirler. İkinci seçenek daha doğrudur ve ürünün ağırlığını 0,1 grama kadar belirlemenizi sağlar. Un arkasında beyaz izler bıraktığından, toplam ağırlığından kütlesini çıkarmayı unutmadan plastik bir torbada veya bir kapta tartmanız gerekir.
Adım 2
Dökme katıları ölçmek için bir başka popüler yöntem, özel ölçüm kaplarının kullanılmasıdır. Çeşitli ürünlerin ağırlığı ile işaretlenmiş şeffaf kaplardır. Ağırlığını belirlemek için bir ölçü kabı veya pişirme kapları kullanmadan önce unu elememelisiniz. Elenmiş un çok daha fazla hacim kaplar ve elde edilen veriler hatalı olacaktır.
Aşama 3
Elinizde bir mutfak terazisi veya ölçü kabı yoksa, unu sıradan tabaklarla tartabilirsiniz. Küçük porsiyonları kaşıkla ölçmek uygundur. Bunu yapmak için, unu bir çorba kaşığı ile toplayın ve sadece küçük bir "slayt" kalacak şekilde hafifçe sallayın. Standart bir yemek kaşığı 25 gr, bir çay kaşığı 10 gr un tutar.
4. Adım
Daha büyük miktarlarda unu bir bardakla ölçmek daha kolaydır. Normal yönlü bir bardak alın ve unla doldurun. Unu bir çorba kaşığı serpmek daha iyidir, bu nedenle sıkıştırılmaz ve tüm kaba eşit olarak dağıtılmaz. Üst kenarına kadar doldurulmuş 250 ml'lik bir bardak 160 g un alır. Kenarlarla aynı hizada dökerseniz, kütle 180 g olacaktır.
Adım 5
Aşağıdaki tekniği kullanarak büyük miktarda unun ağırlığını da belirleyebilirsiniz. Yarım kilogram un almanız gerektiğinde, standart 2 kilogramlık bir paketi "gözle" iki eşit parçaya bölersiniz. Ve bundan sonra, başka bir parçayı yarıya bölün. Tabii ki, bu yöntem oldukça yaklaşıktır ve sadece büyük un parçalarını ölçmek için kullanılması tavsiye edilir.
