Vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitleri, mineralleri ve vitaminleri almasına yardımcı olmak için sık sık masada olması gereken deniz ürünleri olmadan dengeli bir diyet tamamlanmaz. Midyeler harika deniz ürünleridir - sindirimi kolaydır, minimum kalorileri vardır ve midye yemekleri doyurucu ve çok lezzetlidir.
Midye nasıl seçilir
Mağazalar en çok donmuş midye satar. Bu durumda, midyelerin ne sıklıkla donup çözüldüğünü gösterdiğinden buzun kalınlığına dikkat etmeniz gerekir. Buz mevcut olmalı, ancak katman çok ince olmalıdır.
Taze midyelerde kabuklar çok sıkı kapatılmalı ve koku sadece denizle hoş çağrışımlar uyandırmalıdır.
Konserve yiyecekleri tercih ederseniz, salamura şeffaf olmalı ve deniz tarağı eti elastik ve görünüşte prezentabl olmalıdır.
midye ne ile pişirilir
Midyeler, turşular, soslar ve soslar yapmak için kullanılan şarap ve limon suyuyla mükemmel uyum sağlar. Deniz tuzu kullanmak en iyisidir, ancak kabuklu deniz ürünlerinde zaten mevcut olduğundan küçük miktarlarda.
Midyelerin en lezzetli yanı zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve otlardan yapılan bir sostur.
Midye nasıl pişirilir
Bu istiridyeler buharda pişirildiğinde en iyi sonucu verir. Sadece su değil, tavuk suyu veya şarap da kullanabilirsiniz.
Midye yemeğin bir parçasıysa, midye etinin uzun bir ısıl işleme ihtiyacı olmadığından, diğer malzemeler hazır olmadan birkaç dakika önce ilave edilmesi gerekir.
Midye et, tavuk, pilav, sebze ve peynirlerle iyi gider, ancak lezzetli bir tat ve hassas doku için en iyi şekilde tüketilir.
