Melomakarona, Noel için tüm aile için pişirilen geleneksel bir Yunan kurabiyesidir. Neden kendiniz ve eviniz için harika bir ufalanan incelik hazırlamak için birlikte zaman geçirmiyorsunuz?
Bu gerekli
- -1 kg kepekli buğday unu
- -1 çay kaşığı soda
- -200 gr tereyağı
- -1 yemek kaşığı. zeytin yağı
- -3 yemek kaşığı. toz şeker
- -Tarçın
- - 1 portakal kabuğu
- - 1 limonun suyu
- -1 yemek kaşığı. ince kıyılmış ceviz
- - 2 yemek kaşığı. Su
- -1 yemek kaşığı. sıvı bal
Talimatlar
Aşama 1
Unu bir slaytla masanın üzerine eleyin, ortasına bir çöküntü yapın, bir tutam kabartma tozu ekleyin. Yumuşatılmış tereyağı beyazlaşana kadar çırpın, şeker, zeytinyağı, tarçın ve portakal kabuğunu ekleyin, iyice karıştırın ve un ile birleştirin. Karışımdan hamuru yoğurun. Hamuru birkaç dakika "parçalanmasına" izin verdikten sonra, bir ip halinde yuvarlayın ve 5-6 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve ardından oval kurabiyeler oluşturun.
Adım 2
Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Kurabiye güzel bir altın rengi alır almaz (yaklaşık yarım saat sonra), çıkarın ve soğutun. Daha sonra su ve şekeri bir tencerede karıştırarak şerbeti hazırlayın ve karışımı kaynatın.
Aşama 3
Isıyı orta dereceye düşürün, bal ve limon suyunu ekleyin, hafifçe karıştırın ve şurubu hafifçe soğumaya bırakarak ocaktan alın. Delikli bir kaşık kullanarak 2-3 kurabiyeyi ılık bal şurubuna batırın ve ardından tel ızgara üzerine yerleştirin.
4. Adım
Çerezlerin ıslanmadığından veya dağılmadığından emin olarak bu işlemi iki kez tekrarlayın. Şeker şerbetine batırılmış bisküvileri bir tabağa yerleştirdikten sonra üzerine kıyılmış ceviz serpin.
