Bu yemeğin güzelliği, hızlı hazırlanmasında ve ayrıca balığın lezzetli, yumuşak ve sulu olması gerçeğinde yatmaktadır. Pişmiş pembe somon şenlik masasına soğuk meze olarak servis edilebilir veya garnitür ile sıcak yemek olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 1 pembe somon
- - 2 soğan
- - mayonez
- - 150 gram peynir
- - tuz biber
- - yeşillikler
Talimatlar
Aşama 1
Pembe somonu iyice durulayın, pulları çıkarın.
Adım 2
Kafayı kesin, bağırsakları, yüzgeçleri, kuyruğu çıkarın. Balık filetolarını sırt ve kemiklerinden ayırın.
Aşama 3
Balık filetosu porsiyonlar halinde kesilir, tuzlanır ve karabiber serpilir.
4. Adım
Soğanı soyun, çok küçük küpler halinde kesin, çünkü iri doğranmış soğanın pişmeme olasılığı çok yüksektir.
Adım 5
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla bolca yağlayın. Üzerine derisi aşağı, etli kesilmiş pembe somon fileto parçaları yukarı doğru istiflenir.
6. Adım
Balık parçalarını ince kıyılmış soğanla cömertçe serpin.
7. Adım
Fileto parçalarını soğanın üzerine mayonezle yağlayın. Fırını önceden ısıtın. İçine balıklı bir fırın tepsisi koyun ve 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Pembe somon yaprağa "yapışmaya" başlarsa biraz su ilave edilmelidir.
8. Adım
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
9. Adım
20 dakika sonra fırın tepsisini fırından çıkarın, balık parçalarını peynir serpin ve tekrar fırına koyun. Peynir eriyene kadar 10 dakika daha pişirin. Altın rengi bir kabuk seviyorsanız fırın tepsisini daha yükseğe koyun. Bitmiş balık fırından çıkarılır, porsiyonlar halinde serilir ve servis edilir.
