Pembe somon sadece lezzetli değil, aynı zamanda gençliği korumaya ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olan Omega-3 asitleri içeren çok sağlıklı bir balıktır. Pembe somon, bol miktarda protein içeren oldukça doyurucu bir balıktır. Fırında folyoda pişirilen pembe somon lezzetlidir.
Küçük folyo zarflarda pişirildiğinde, pratik olarak kendi suyunda pembe somon elde edilir. Ek olarak, balık önce limon suyu ve bitkisel yağ ile yağlanmalıdır, bu da ona daha fazla meyve suyu katacaktır.
Fırında folyo içinde pembe somon pişirme
İhtiyacın olacak:
- taze donmuş pembe somon - 1 adet. (1,5 kg);
- limon - 1 adet;
- taze veya kuru biberiye - 2 gr;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
- karabiber, tuz - tatmak;
- taze dereotu - isteğe bağlı.
Pembe somonu ister bütün ister ayrı parçalar halinde folyoda pişirebilirsiniz, ancak madalyonlar halinde kesildiğinde balık daha fazla turşusu emer ve çok daha lezzetli ve sulu olur.
Balıkları 1 saat soğuk suda çözdürün, ardından pullarını soyun, yüzgeçleri ve kuyruğu kesin, soğuk su altında durulayın, 3-3,5 santimetre genişliğinde birkaç enine çubuk halinde kesin. Sonuç olarak, yaklaşık 6-7 madalyonunuz olacak. Balığı bir kaseye alın, tuz ve karabiber serpin, ardından biberiyeyi ekleyin. Bu kaseye sıkılmış limon suyunu dökün, balzamik sirke de kullanabilirsiniz, balıkları marine ile karıştırın ve 15 dakika buzdolabında bekletin.
Bu arada folyoyu dikdörtgen parçalar halinde kesin, böylece her birine balık olan bir madalyon sarabilirsiniz. Ardından pembe somonu folyo zarflara sarın. Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine balıkları yerleştirin, pembe somonu fırına koyun ve 170 derece sıcaklıkta yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Folyo içinde fırında sebzeli pembe somon pişirme
Fırında folyoda pişirilen sebzeli pembe somon da lezzetlidir.
İhtiyacın olacak:
- taze donmuş pembe somon balığı - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- domates - 3 adet;
- peynir - 150 gr;
- limon - 1 adet;
- biber, otlar, tuz - tatmak.
Pembe somonu oda sıcaklığında eritin, kuyruğunu, yüzgeçlerini ve bağırsaklarını soyun ve çıkarın, ardından parçalara ayırın. Balıkları tuz, karabiber ile silin ve limon suyuyla çiseleyin. Bu arada soğanları ve havuçları yıkayın: havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, sebzeleri bitkisel yağda kızartın. Peyniri dilimler halinde kesin, domatesleri küçük daireler halinde kesin.
Kızarmış sebzeleri bir folyo tabakasına koyun, ardından balıkları üstüne domates ve peynir koymanız gerekir. Folyoya sarılmış pembe somon parçalarını 200 derecede yaklaşık 20 dakika fırında pişirmeye gönderin.
