Hassas sulu somon eti sadece çok lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sırt dışında küçük kemikler içermez. Somon karkasını kesmek uygundur. Folyoda pişirmek için balık filetosu veya biftek kullanılır, ancak balık küçükse bütün olarak pişirilebilir. Balığa çeşitli sebzeler ekleyin, her şeyi birlikte folyoda pişirin ve hemen harika bir garnitür elde edeceksiniz. Folyo kullanırken, etiketine amacına bakın, ince folyo yırtılabilir ve tüm meyve suyu fırın tepsisinde olacak ve tabak kuru olacaktır.
Bu gerekli
-
- somon filetosu veya bifteği;
- folyo;
- soğan;
- havuç;
- donmuş sebzeler;
- yeşillik;
- zeytin;
- tuz;
- soya sosu;
- Beyaz şarap;
- Limon.
Talimatlar
Aşama 1
Pişirme folyosu ile bir fırın tepsisini hizalayın. Yanlışlıkla delmemek veya yırtılmamak için iki kat halinde kullanmak daha iyidir. Altını sebze veya tereyağı ile yağlayın.
Adım 2
Soğanları ince halkalar veya dilimler halinde kesin. Halkaları veya sektörleri parmaklarınızla ayırın, iki yığına bölün. Soğanın ilk kısmını folyonun altındaki alt tabakaya yerleştirin.
Aşama 3
Somon filetolarını derisi alta gelecek şekilde soğan pedine yerleştirin. Biftek pişiriyorsanız, soğanın üzerine koyun.
4. Adım
Somonu baharatlayın. Bu sade veya deniz tuzu ile yapılabilir. Soya sosu sevenler balığın üzerine serpebilir.
Adım 5
Havuçları istediğiniz gibi yuvarlak veya şeritler halinde kesin.
6. Adım
Doğranmış soğan ve havuçların ikinci kısmını somonun üzerine koyun. Otlar serpin. Başka bir dondurulmuş sebze katmanı ekleyebilir, hafifçe tuzlayabilirsiniz.
7. Adım
Ortaya çıkan yapının üstüne beyaz şarap dökün. Sızıntıyı önlemek için folyoyu sıkıca kapatın. Fırına yerleştirin.
8. Adım
Somonu yarım saatten fazla pişirmeyin.
9. Adım
Bir tabakta peynir kabuğu istiyorsanız, pişirmenin sonunda somonu fırından çıkarın. Üzerine folyo yazdırın. Yavaşça bükün, ancak meyve sularının dökülmemesi için tamamen açmayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına koyup 5 dakika eritip pişirin.
Adım 10
Balıkları pişirildiği folyoya sarılı olarak servis edin. Otlar ve çekirdeksiz siyah zeytin ile doldurun.
