Melomakarona kurabiyeleri Yunan lezzetleridir. Çok hassas ve hafif bir tadı vardır. Bu tatlıyı yapmak için birçok seçenek var. Yağsız bir kurabiye pişirmenizi öneririm.
Bu gerekli
- - un - 380 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - soda - 0,5 çay kaşığı;
- - zeytinyağı - 1 bardak;
- - öğütülmüş karanfil - bir tutam;
- - tarçın - 1 çay kaşığı;
- - portakal kabuğu - 1 çay kaşığı;
- - portakal suyu - 70 ml;
- - şeker - 200 gr;
- - ceviz - 100 gr;
- - limon suyu - 1 yemek kaşığı;
- - bal - 1, 5 yemek kaşığı;
- - su - 170 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Aşağıdaki malzemeleri derin bir kaba koyun: zeytinyağı, portakal suyu, 80 gram toz şeker, karanfil, portakal kabuğu rendesi ve tarçın. Karışımı iyice çırpın. Bu işlem için bir mikser kullanılması tavsiye edilir.
Adım 2
Elde edilen sıvı kütleye, küçük porsiyonlarda un ve hamur için kabartma tozu içeren kuru bir karışım ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırarak yapışkan olmayan bir hamur elde edersiniz.
Aşama 3
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tavuk yumurtası şekli verin. Ortaya çıkan rakamları, aralarında biraz mesafe olacak şekilde bir parşömen yaprağı olan bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin, aksi takdirde birbirlerine yapışırlar.
4. Adım
Gelecekteki kurabiyeleri 160 derecede 25 dakika fırında pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri bir süre soğumaya bırakın.
Adım 5
Bu arada şurubu yapın. Bunu yapmak için, bir kapta toz şeker, bal, limon suyu ve su kalıntılarını birleştirin. Bulamacı ateşe koyun ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
6. Adım
Soğutulmuş pişmiş ürünleri yaklaşık 6 saniye sıcak şeker şurubuna batırın. Cevizleri ince doğrayın ve ikramın üzerine serpin. Melomakaron kurabiyeleri hazır!
