Peynirli sufle alışılmadık, güzel ve lezzetli bir yemektir. Hazırlanması kolay ve hızlıdır. Basit bir tarife göre sufle yapmaya çalışmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - sert peynir - 200 gr;
- - tereyağı - 50 gr;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - un - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - hardal tozu - 0,5 çay kaşığı;
- - süt 2, %5 - 1, 5 bardak;
- - yumurtalar - 5 adet;
- - konyak - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı;
- - öğütülmüş kırmızı biber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve hafifçe kızartın (2-3 dakika). Tuz, hardal ve karabiber ekleyin. Karışıma soğuk sütü dökün, kaynatın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ve sıcak süt-un karışımına küçük porsiyonlar halinde ekleyin. Karıştırmak. Peynir erimeli ve karışım pürüzsüz olmalıdır.
Aşama 3
Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları bir karıştırıcı ile çırpın ve sürekli karıştırarak peynir kütlesine ince bir dere dökün. Konyak ekleyin ve soğutun.
4. Adım
Yumurta aklarını çırpın ve lorun içine yavaşça karıştırın.
Adım 5
Kalıpları bitkisel yağla yağlayın, peynir karışımını yayın, kalıpların üçte ikisini doldurun. 180 derecelik fırında 40 dakika, üzeri altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Çanak hazır! Afiyet olsun!
