Bizim için mangolar egzotik, ancak artık her şeyi mağaza raflarında bulabilirsiniz. Ancak dünyanın ekvator bölgelerinde elmalarımız kadar tanıdıklar. Hindistan'da bu meyveler MÖ 2. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir. Mango, elbette bir elma ile aynı şekilde depolanmaz. Birkaç gün sonra bozulmaması için bu meyve nasıl saklanır?
Talimatlar
Aşama 1
Mango oda sıcaklığında tutulmalıdır. Ama en fazla beş gün. Meyveler biraz olgunlaşmamış olsa bile, onları gazete kağıdına sarın ve içeride bırakın. Daha olgun ve aromatik hale gelecekler. Meyveleri +10 derece daha düşük bir sıcaklıkta bırakabilirsiniz. Böylece daha uzun süre zarar görmeden yatacaklar - yaklaşık 3 hafta.
Ancak buzdolabı bu meyveler için en iyi yer değil. Mangolar soğuğa dayanamaz. Onlar için maksimum buzdolabında bir gün ve sonra meyveler olgunlaşırsa. Düşük sıcaklıklarda mangonun eti yok edilir. Ancak, mangoların genellikle haftalarca oturmadığını unutmayın. Bu meyveyi tatilden bir ay önce almayın. Mangoyu birkaç gün içinde tüketmeniz gerekir.
Adım 2
Ayrıca, bu lezzetli meyvenin anavatanında icat edilen mangoyu korumanın birçok yolu vardır. Sonuçta, sadece kış için yataklardan hasat yapmıyoruz. Meyveleri çıtır çıtır ve renksiz olana kadar tuzlu suda bekletebilirsiniz. Bunlar salamura mangolar, ona mamuang dongor diyorlar. Ayrıca şurup içinde bekletebilirsiniz - bu mamuang chae olacaktır - mango şekerine batırılmış.
Aşama 3
Mangoyu güneşte kurutabilirsiniz - meyve kahverengiye döner, parlaklaşır ve daha uzun süre dayanır. Tuzlu kuru mango, taşıt tutması semptomlarını bile hafifletebilen harika bir atıştırmalıktır.
Alternatif olarak, mangoyu parçalara ayırabilir ve dondurabilirsiniz.
4. Adım
Bu egzotik meyveyi seçmek önemli ve doğru. Bu aynı zamanda mangonun ne kadar taze ve iştah açıcı kalacağını da belirler. Kabuğun rengi size hiçbir şey söylemez - mangonun rengi kırmızımsı ile yeşilimsi arasında değişir. Ancak cilt parlak olmalıdır. İyi bir mango meyvesi biraz serttir - parmak baskısı ile çok fazla buruşmamalıdır. Olgunlaşmış meyveler almamak daha iyidir. Ancak terebentin benzeri hafif koku sizi korkutmamalı - bu mangonun bir özelliğidir.
