Onsuz yapmak neredeyse imkansız olan ürünler var. Bunlara yumurta dahildir. Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilirler, onlarsız geleneksel hamur işleri hazırlamak zordur ve ayrıca yumurtalar çok sağlıklıdır. Genellikle bu ürün ileride kullanılmak üzere satın alınır, bu nedenle evde yumurtaların tazeliğini nasıl belirleyeceğinizi bilmek önemlidir.
Yumurtaların tazeliğini kontrol ederken en önemli ipucu: Satın alırken üzerinde üretim tarihi bulunan etiketi kontrol ettiğinizden emin olun. Bölgenizde üretilen yumurtaları almak daha iyidir.
Yumurtaların tazeliği nasıl kontrol edilir
Yumurtanın ne kadar taze olduğunu ürüne ışıkta bakarak anlayabilirsiniz. Mağazada bir cihaz olmalıdır - bir ovoskop. Bunun yardımıyla ürünün kullanılabilir olduğundan emin olmak mümkündür. Bunu yapmak için yumurtayı yakın ve sarısının ortalandığından emin olun. Proteinin karanlık bölgeleri varsa, bu yumurtaların en az bir haftadır depoda olduğunu, ancak yenebileceklerini gösterir. Yumurta hiç görünmüyorsa, onu yemek artık mümkün değildir.
Yumurtanın ne kadar taze olduğunu anlamanın bir başka yolu da ultraviyole lamba kullanmaktır. Yumurta bayat olmadığında rengi kırmızı ve çok parlak olacaktır. Gri veya menekşe rengi, şımarık bir ürüne karşılık gelir.
Evde, tazeliğini belirlemek için bir bardak soğuk su alabilir ve içine bir yumurta batırabilirsiniz. Sonuç, elde edilen sonuçlara dayanarak yapılır.
- En taze yumurtalar bardağın alt tarafında, yan taraftadır.
- Yumurta bir haftadan daha eskiyse, o zaman açılı olacak ve küt bir uçla yukarı doğru yüzecektir.
- Yumurtanın iki haftadan fazla bir mağazada veya evde yattığı bir durumda, ortada bir bardak su içinde durursa, keskin uç aşağı indirilir.
- Yumurta yükselmiş ve su yüzeyinde kalmışsa çöpe atabilirsiniz, yemek için hiç uygun değildir.
Kaç yumurta saklanır
Yumurtalar 2 türe ayrılabilir: diyet ve sofra yumurtası. Diyet olanlar bir haftadan fazla saklanmaz ve kantinler buzdolabında saklanırsa 3 aya kadar kalabilir. Oda sıcaklığında sofralık yumurtaların raf ömrü 3 haftadır.
Yumurtalar katı kaynatılmışsa, iki hafta boyunca güvenle yenebilir, ancak onları soğuk tutmanız gerekir. Yumuşak haşlanmış yumurtaların hemen kullanılması tavsiye edilir, ancak aynı zamanda 2 gün buzdolabında da kalabilirler.
Çiğ yumurtalarda bir çatlak oluşmuşsa, böyle bir ürünün iki günden fazla soğukta kalacağını hatırlamanız gerekir. Zaten çatlamış bir yumurta satın aldıysanız, onu riske atıp kullanmanıza gerek yoktur, çünkü mağazada ne kadar süre kaldığını bilmiyorsunuzdur.
Paskalya için boyanan yumurtalar 2 hafta boyunca yenebilir. Ancak, sadece doğal boyalarla boyanırlarsa. Üstte desenli bir termal film varsa, bu tür testisler 1-2 gün içinde tüketilmelidir.
yumurta nerede saklanır
Çoğu zaman, yumurtalar her buzdolabında bulunan özel bölmelerde saklanır. Ancak herkes, kapının sürekli açılıp kapanmasıyla sıcaklık düşüşlerinin oluştuğunu bilmiyor. Bunun yumurtaların güvenliği ve tazeliği üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Bu durumda, raf ömrü önemli ölçüde azalır.
Yumurtaların meyve ve sebze bölmesine yerleştirilmiş kapalı kaplarda saklanması tavsiye edilir. Ürünün güvenliğini garanti eden sabit bir sıcaklık sağlarlar.
Yumurtalar nasıl uzun süre taze tutulur?
Yumurtalarınızı bir ay saklamak istiyorsanız basit bir tarifi var.
Bir litre suda bir kaşık tuzu eritin, yumurtaları oraya koyun ve karanlık, serin bir yere koyun. Ürün yaklaşık 30 gün orada kalabilir.
