Konyak, bağımsız bir bitmiş içecek olarak, adını veren Fransa eyaletinde 17. yüzyılda tanındı. Brendi yaratıcıları, uzun süreli mal taşımacılığı için raf ömrünü artırma hedefini takip etti. Sıradan şaraplar genellikle uzun ticaret seferlerinden sağ çıkamadı ve bozuldu. "Yanmış şarap", bir damıtma damıtma içinde ısıtılan fermente üzüm suyundan elde edildi, bunun sonucunda içeceğin gücü arttı.
Alkolde aroma, boya ve koruyucuların sulandırılmasıyla değil, teknolojiye uygun olarak yapılan konyak, dış etkenlerden çok az etkilenen güçlü bir alkollü içecektir. Ancak yine de, depolama sırasında bazı nüanslar dikkate alınmalıdır.
sızdırmazlık
Açık bir konyak şişesi şarap ve bira gibi ekşi olmaz, ancak hava zamanla içeceğin aromasını ve tadını bozar. Alkolün buharlaşmasını önlemek için şişe açıldıktan sonra en fazla üç ay saklanması tavsiye edilir. Mantarın kurumasını ve şişeye hava girmesini önlemek için, boyun mühür mumu ile kapatılır.
Şişe pozisyonu
Konyak alkolü, camdan yapılmadıysa mantarla reaksiyona girer ve bu, içeceğin tadında bir değişikliğe yol açar. Bu nedenle şişeler dik olarak saklanmalıdır.
Sıcaklık ve aydınlatma
Konyak bilenler, barda 5 ila 15 ° C arasında optimum bir sıcaklık sağlar. İçecek doğrudan güneş ışığından hoşlanmaz, bu nedenle pahalı markaların tüplere veya kutulara yerleştirilmiş renkli cam şişelerde satılmasının nedeni budur. Kaykayınızı evde saklamak için en iyisi mini bar kullanmak ya da şişeleri mutfak dolabında ayrı bir rafta tutmak. Depolama alanı karanlık olmalıdır.
Raf ömrü
En büyük yanılgı, konyak evde bir şişede saklandığında tadı ve gücünün yıldan yıla arttığıdır. Yaşlanma, yalnızca gerekli nem ve sıcaklığa bağlı olarak meşe fıçılarda anlamlıdır. Bardağa döküldükten sonra, içecek üreticinin önerdiği süre içerisinde tüketilmelidir. Özellikle pahalı içecek markalarının uzun raf ömrü ile koleksiyon zaman zaman tortu ve bulanıklık açısından kontrol edilmelidir.
Sahte ürünlere dikkat edin
Ucuz konyak ruhlarını pahalı şişelere döken ve onları iyi markalar kisvesi altında satan dolandırıcıların kurbanı olmayın? Büyük özel mağazalarda konyak satın almak gerekir. Şişe üzerinde bir tüketim damgası olmalıdır. Mantara dikkat edin - ahşap olmalıdır. Şişe ters çevrildiğinde, asil içeceğin kalıntıları damlar, sahteler ise duvarlardan aşağı akar.
Konu hakkında bilgi sahibi olarak seçilen konyak, saklama kurallarına tabi olarak, üretici tarafından belirlenen tüm süre boyunca kullanıma hazır olacaktır.
