Pırasalı, balkabaklı ve beyaz peynirli Galette, hazırlanması oldukça kolay, çok lezzetli ve yumuşak bir yemektir. Yapmayı önerdiğim şey bu. Bu mucizenin tadını çıkarın!
Bu gerekli
- Test için:
- - un - 2 yemek kaşığı;
- - tam tahıllı un - 2 yemek kaşığı;
- - tereyağı - 50 gr;
- - Parmesan peyniri - 20 gr;
- - süt - 2-3 yemek kaşığı.
- Dolgu:
- - pırasa - 2 sap;
- - zeytinyağı - 4 yemek kaşığı;
- - tereyağı - 20 gr;
- - süt - 1 bardak;
- - un - 1 çay kaşığı;
- - kabak posası - 300 gr;
- - Beyaz peynir - 100 gr;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı un ile birleştirin. Önceden rendelenmiş peynir ve sütü oraya koyun. İkinciyi küçük porsiyonlarda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen kütleden hamuru yoğurun. Yaklaşık yarım saat buzdolabına koyun.
Adım 2
Kabak hamurunu, boyutu 1 santimetreyi geçmemesi gereken dilimler halinde kesin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Ayrıca tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilediğiniz diğer baharatları kullanabilirsiniz. Fırını yaklaşık 180 dereceye ısıtın ve doğranmış sebzeyi bir saatin çeyreğine gönderin.
Aşama 3
Pırasayı ince dilimler halinde kesin. Tavaya aynı anda 2 çeşit yağı koyun - zeytin ve tereyağı. Doğranmış sebzeleri bu karışımda sürekli karıştırarak kızartın. Yanmaması için bu gereklidir. Hazır olmasına çok az bir süre kaldığında üzerine sütü ilave edin. Ortaya çıkan karışımı, neredeyse tüm sıvı kaybolana kadar pişirin. Çok az kaldığında soğana un ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Adım
Bitmiş hamuru, 25 santimetre çapında bir kek oluşacak şekilde açın.
Adım 5
Yuvarlanan hamuru yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin. Sonra üzerine kızarmış soğanları, ardından balkabağı koyun. Bu bileşenler arasındaki boşlukları beyaz peynirle doldurun. Bisküvi kenarları oluşacak şekilde kalıbın kenarlarını katlayın.
6. Adım
Çanağı yaklaşık 30-40 dakika fırına koyun. Pırasa, balkabağı ve beyaz peynirli bisküvi hazır!
