Feta ve beyaz peynir, dünyanın farklı yerlerinde birbirinden bağımsız olarak ortaya çıkmış ancak birçok ortak noktası olan akraba ruhlar gibidir. Birisi bunun bir çeşit peynir olduğuna ikna oldu, bu yüzden bu iki peynirden hangisinin salatada kullanılacağı hiç fark etmez. Ama bu bir yanılsama.
Hangisi daha lezzetli - beyaz peynir veya beyaz peynir
Peynir - koyun veya inek sütünden yapılan salamura peynir. Peynir süzme peynire benzer, ancak daha yoğundur. İnek peyniri daha hassas bir dokuya sahiptir. Koyun daha besleyicidir, ancak keskin bir kokusu vardır. Ama gerçek sayılan koyun peyniridir. Peynir tuzlu suda saklanır.
Feta, koyun ve keçi sütü karışımından yapılan bir Yunan peyniridir. Bu peynir deniz suyunda olgunlaştırılır ve zeytinyağında saklanır. Dışarıdan, beyaz peynir genç preslenmiş süzme peynir gibi görünüyor.
Peynir ve beyaz peynir, kıvam ve tat bakımından farklılık gösterir. Peynir, parçalanmayan daha yoğun, daha sert, kırılgan bir peynirdir. Kesildiğinde yüzeyi deliksiz pürüzsüz bir görünüme sahiptir. Beyaz peynir tadı oldukça tuzludur, süzme peynirin tadına benzer.
Feta, beyaz peynirden daha yumuşaktır, dokusu o kadar yumuşaktır ki ekmeğe sürülebilir. Gerçek beyaz peynir kuru değildir ve yüzeyinde birçok delik vardır. Beyaz peynirin tadı baharatlı, hafif ekşidir.
Hangi peynirin daha lezzetli olduğunu kesin olarak belirlemek imkansızdır. İnsanların zevkleri gibi tamamen farklıdırlar.
Hangi peynir daha sağlıklı
Beyaz peynir ve beyaz peynir sadece görünüm ve tat açısından değil, aynı zamanda kaliteli bileşim açısından da farklılık gösterir.
Beyaz peynir, beyaz peynirden bir buçuk kat daha kalorilidir. Beyaz peynirin buradaki avantajı kalorisinin daha az yüksek olmasıdır. Ancak diğer yandan, yüksek sodyum içeriği nedeniyle kardiyovasküler hastalığı olan kişiler tarafından kullanımı dikkatle tedavi edilmelidir. Böbrek yetmezliği olan kişiler için diyete beyaz peynir dahil etmemelisiniz.
Beyaz peynir daha fazla protein, kalsiyum, A vitamini içerir. 100 gram beyaz peynir, iyi emilen ve kemik dokusunun gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan günlük kalsiyum alımını içerir. Ancak diyet yapanlar bu peynir tüketimini minimumda tutmalıdır. Feta, böbrek sorunları olan kişiler tarafından kötüye kullanılmamalıdır.
Bir yemek hazırlarken, zevkinize veya para biriktirme isteğinize göre bir peynir türünü bir başkasıyla değiştirmeye karar verirseniz, bu özellikler dikkate alınmalıdır. Farklı bir peynir kullanarak yemeğin tadını bozmayacağınızı da bilmelisiniz. Sadece gerçekliğini kaybeder.
Peynir alırken dikkatli olun, içindekileri dikkatlice okuyun. Peynire benzeyen birçok peynir ürünü var. Ama onların tadı sizi hayal kırıklığına uğratacak. Özellikle sıklıkla sahte beyaz peynir bulabilirsiniz, tk. bu peynirin maliyeti daha yüksektir. Satın alırken hangi ülkede üretildiğine dikkat edin. Gerçek beyaz peynir sadece Yunanistan'da üretilir.
