Beyaz Rom Ve Siyah Rom Arasındaki Fark Nedir

İçindekiler:

Beyaz Rom Ve Siyah Rom Arasındaki Fark Nedir
Beyaz Rom Ve Siyah Rom Arasındaki Fark Nedir

Video: Beyaz Rom Ve Siyah Rom Arasındaki Fark Nedir

Video: Beyaz Rom Ve Siyah Rom Arasındaki Fark Nedir
Video: ROM SERVİSİ / ROM SERVING 2024, Mart
Anonim

19. yüzyılın ortalarına kadar, insanlar romu çeşitlere ayırmadılar, ayrıca çoğunlukla korsanlar ve fakir insanlar içti, bu içeceğin üretim teknolojisindeki farklılıkları umursamadı. Ancak daha sonra üretim yöntemlerinde önemli değişiklikler yapıldı ve sonuç olarak siyah beyaz rom ortaya çıktı.

Beyaz rom ve siyah rom arasındaki fark nedir
Beyaz rom ve siyah rom arasındaki fark nedir

Siyah beyaz rom üretim teknolojisi

Kara rom bir tür korsan klasiğidir: soygun için avlanan deniz kurtları tarafından içilirdi. Geleneksel olarak, bu içecek çift damıtma ile yapılır, ardından yoğun bir şekilde kömürleşmiş meşe fıçıya dökülür ve 3-5 yıl yaşlandırılır. Böyle uzun bir süre, içeceğe ekşi maya eklenmediğinden, yani. oldukça yavaş gerçekleşen şekerin doğal fermantasyonundan bahsediyoruz. Ortaya çıkan içecek, zengin koyu rengi, güçlü keskin aroması ve özel tadı ile ayırt edilir. Sıvının gölgesi, içinde tutulduğu kabın özelliklerine ve içeceğin bileşimine bağlı olduğundan farklılık gösterebilir. Özellikle siyah roma rengi yoğunlaştırmak için karamel eklenir.

Beyaz rom üretiminde her zaman maya kullanılır, bu nedenle bu içecek bir buçuk yıldan fazla saklanmaz. Ancak içecek teknolojisindeki farklılıklar burada bitmiyor. Beyaz rom her zaman hafif ahşap türlerinden yapılmış fıçılarda eskitilir. Çoğu zaman kül, bir içecek için kaplar yapmak için kullanılır. Ek olarak, hazırlandıktan sonra beyaz rom iyice süzülür, bu da tadını zayıflatmanıza, tortuyu gidermenize ve gölgeyi daha hafif hale getirmenize olanak tanır. Beyaz romun tonu değişebilir. Bu içecek çoğunlukla berrak veya altındır. Sıvının rengini hafifçe değiştirmek ve daha "asil" hale getirmek için üreticiler bazen roma biraz karamel ekler.

Siyah ve beyaz rom arasındaki önemli farklar

Bu iki içeceğin tadına baktıktan sonra, tat ve güçlerindeki farkı söylemek çok kolay. Siyah rom, beyaz romdan çok daha güçlü bir içecektir, bu nedenle korsanların sulandırmadan kupalarda içtikleri klişesi ciddi şüpheler uyandırmaktadır. Günümüzde, siyah rom en çok ya kokteyller için bir baz olarak ya da Karayip yemeklerinde bir bileşen olarak kullanılmaktadır. Seyreltmeden içmek zordur. Beyaz rom ise çok hafiftir. Ancak birçok farklı kokteylde de yer alır ancak başka içecekler eklemeden içimi çok daha kolaydır.

Siyah rom, güçlü bir aroma, karamel ve melas kokusu, parlak ve keskin tadı ve ayrıca kalınlık ile karakterizedir. Beyaz ise kıvamda daha çok suya benzer, çok hafif bir aromaya, zayıf, hafif tatlı bir tada sahiptir. Siyah ve beyaz romu geleneksel olarak kaba ve aristokrat, sofistike bir içecek olarak karşılaştırmayı mümkün kılan bu farktır.

Önerilen: