Vermut ve martini, bazen birbiriyle karıştırılan alkollü içeceklerin isimleridir. Martini, bir İtalyan vermut markasıdır ve genellikle vermut içeren alkollü bir kokteyldir.
Vermut nasıl martini oldu
Bir anlamda, "martini" ve "vermut" kelimeleri eş anlamlı olarak kabul edilebilir. Martini markası 1863'te İtalya'nın Torino şehrinde ortaya çıktı. Zamanla, Martini dünyayı fethetti ve çekicilik ve incelikle dolu şık bir yaşam tarzının sembolü haline geldi.
Martini ve Rossi, biri - Luigi Rosso - likör ve şifalı otlar konusunda yaratıcı bir uzman olan tamamen farklı üç kişi tarafından kuruldu. Böylece, kuruculardan birinin adını taşıyan, aslında vermut olan bir içecek ortaya çıktı.
Martini'nin yanı sıra vermut üreten başka markalar da var: Cinzano, Dubonnet, Gallo, Tribuno, Nuali Prat.
Vermut ve martini çeşitleri
Martini, vermut gibi dört malzemeden yapılır: şarap, otlar, şeker ve alkol. Çoğu zaman beyaz (veya kuru) ve kırmızı (veya tatlı) vermut görebilirsiniz. Martini Rosso kırmızı vermut ve Martini Bianco beyazdır.
"Vermut" adı, pelin anlamına gelen Almanca pelin kelimesinden gelir. Pelin zehirli özellikleriyle tanınan zamana kadar, bu alkollü içecekte ana tatlandırıcı olarak kullanılan bu bitkiydi.
İlk tatlı vermut, 1786'da İtalya'nın Torino kentinde Antonio Benedetto Carpano tarafından hazırlandı. İlk kuru vermut 1800 yılında Fransız Joseph Nuali tarafından yaratıldı.
Bugün piyasada birçok vermut üreticisi var. Her biri, hazırlanması için her zaman gizli tutulan kendi özel tarifini kullanır.
Yani martini bir vermut türüdür. Tek fark isminde.
Martini kokteyli
Martini ayrıca alkollü bir kokteylin adıdır. Klasik martini kokteyli vermut, cin, yeşil zeytin veya limon diliminden oluşur. İçine portakal da koyabilirsiniz. Ancak klasik bir kokteylin bile birçok çeşidi vardır. İçecek birçok değişikliğe uğramıştır, bu nedenle bileşimi ve hazırlama yöntemi çok farklı olabilir.
Bir versiyona göre, kokteylin adı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Martinez şehrinin adından geliyor. "Martini" adı ilk olarak 1887'de San Francisco'daki Occidental Hotel'in barmeni Jerry Thomas'ın defterinde yer aldı. Muhtemelen kokteyl, Martinez şehrine giden gezginlerin favorisiydi.
Genellikle buz küpleri, tüm sıvı bileşenlerin döküldüğü bir bardağa yerleştirilen martini yapmak için kullanılır. Ardından bardak hafifçe çalkalanır. Son olarak, içindekileri soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün. Hazırlanan kokteyl zeytin veya limonla süslenir. Tatmak için portakal ekleyin.
Kuru martini, kuru vermut içerir, ancak son zamanlarda vermutsuz veya çok az miktarda martini çok yaygındır.
Vermut, "Overdried" veya "Desert" martiniye dökülmez. Kuru ve tatlı vermut, "Mükemmel" martiniye eşit oranlarda dökülür. "Kirli" martiniye az miktarda zeytin salamura dökülür. 50/50 martiniye eşit oranlarda cin ve kuru vermut eklenir. Bir votka martini'de cin, votka ile değiştirilir.
