Sıradışı, lezzetli ve aynı zamanda hazırlaması kolay bir yemek. İçeriğinde bol miktarda bulunan vitaminler ve eser elementler, proteinler ve karbonhidratlar onu çok sağlıklı ve doyurucu kılar.
Bu gerekli
- - 500 gr kabuklu midye veya 300 gr soyulmuş midye
- - 200 gr mercimek
- - ½ soğan
- - 50 gr yeşil soğan
- - 50 gr maydanoz
- - 1 domates
- - 1 diş sarımsak
- - tuz, köri, öğütülmüş kişniş
Talimatlar
Aşama 1
Mercimekleri soğuk suda yıkayın. Bu en iyi bir kevgir ile yapılır. Kabuğu domatesten çıkarın ve küpler halinde kesin. Kabuğu kolayca soymak için domatesi 2 dakika kaynar suda, ardından soğuk suda bekletin. Maydanoz, yeşil soğan, sarımsak ve soğanı ince ince kıyın.
Adım 2
Bir tavayı ateşte ısıtın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve soğanları kızartın. Kahverengileşmeye başlayınca domatesi ilave edin. En fazla 2 dakika pişirin, ardından otlar, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve ocaktan alın.
Aşama 3
Yıkayın, kabuğunu iyice fırçalayın ve midyeleri tuzlu suda kaynatın. Kabukları açılıncaya kadar pişirin. Midyeleri tavadan alıp kabuklarını soyun. Kabuksuz midyeleriniz varsa, su kaynadığı andan itibaren 3 dakika içinde pişirin.
4. Adım
Mercimekleri bir tencereye koyun, 1 su bardağı tuzlu su dökün. Kısık ateşte kaynattığınızdan emin olun. Kaynar sudan sonra pişirme süresi 8 dakikadır. Tencere bir kapakla kapatılmalıdır.
Adım 5
Önceden pişirilmiş domatesleri, soğanları ve otları bir tencereye aktarın. Karıştırmak. Kaynamaya başlayınca soyulmuş midyeleri ekleyin. 3 dakika daha pişirin.
