Bu yemek, uzun bir hazırlık gerektirmeyen şenlikli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Mantar ve midye kombinasyonu julienne'e özgün bir tat ve hoş bir aroma verir.
Bu gerekli
- - 20 chanterelles veya petrol;
- - 250 gr midye;
- - soğan başı;
- - 1 diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - bir demet taze maydanoz;
- - 120 gr peynir;
- - tatmak için tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Midyeleri sıkın, iç bıyıklarını alın ve ardından zeytinyağında 2 dakika kızartın. Bir presten geçirilen soyulmamış sarımsak ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
Adım 2
Soğanları tüyler halinde ve yıkanmış mantarları dilimler halinde kesin. Birkaç dakika yüksek ateşte kızartın, ardından ekşi krema, karabiber ve tuz ekleyin. 1 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın, otlar serpin ve hafifçe soğutun.
Aşama 3
Ekşi krema ve peynir dilimlerine midye, mantar ve soğanı koyun. 200 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin. Otlar ve ekşi krema ile servis yapın.
