Birçok aile, pirzolaları masaya servis etmekten çok hoşlanır, çünkü hazırlanmaları kolay ve hızlıdır ve ayrıca herhangi bir garnitürle birlikte gider. Ama neden bir değişiklik için normal et pirzola yerine balık pirzola pişirmiyorsunuz? Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklılar. Balık filetolarından yapılan kıyma, etten daha hafiftir. Bu nedenle, bu tür pirzolalar gür, daha sulu ve daha hassastır.
Bu gerekli
- - Balık (düşük kemik içeriği olan herhangi biri: morina, pollock, halibut veya hake) - 1 kg;
- - Soğan - 2 adet;
- - Tavuk yumurtası - 2 adet;
- - Un - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - Mayonez - 4 yemek kaşığı. ben.;
- - Kızartmak için ayçiçek yağı;
- - Öğütülmüş karabiber;
- - Tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları temizleyin, kemikleri, cildi çıkarın ve akan su altında durulayın. Filetoyu büyük küpler halinde kesin. Soğanları soyun ve mümkün olduğunca küçük doğrayın.
Adım 2
Büyük bir kapta balık küplerini ve doğranmış soğanları birleştirin. Tavuk yumurtası kırın. Mayonez ve un ekleyin. Ve ayrıca karabiber ve tuz tadı. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
Aşama 3
Tavaya bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Bir çorba kaşığı alın ve bir dilim kıyılmış balıkla doldurun. Bir köfte oluşturun ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Aynı şekilde kıymanın geri kalanından da pirzolalar yapın ve her iki tarafı da çıtır kahverengi bir kabuk oluşana kadar kızartın. Pirzola orta sıcaklıkta kızartılmalıdır.
4. Adım
Bitmiş ürünleri ayrı bir tabağa koyun. Bir garnitür ile sıcak olarak servis yapın: patates püresi, haşlanmış makarna, pirinç veya bezelye lapası ve taze salata.
