Balık değerli bir besleyici üründür. İnsan vücudu için gerekli birçok faydalı protein, vitamin, eser element ve diğer bileşenleri içerir. En değerlileri, diğer gıdalarda bulunmayan omega-3 yağ asitleridir.
Bu gerekli
-
- Kıyılmış et için:
- 500 gr balık filetosu (herhangi bir);
- 200 gr beyaz ekmek;
- 150 gr süt veya su;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber.
- Doldurmak için:
- 250 gr petrol;
- 2-3 soğan;
- sebze yağı;
- 2 yumurta;
- maydanoz ve dereotu;
- tuz;
- galeta unu;
- 30 gr bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. l. limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce kıyılmış balıkları hazırlayın. Filetoyu alın, soğuk suyla yıkayın, kağıt havluyla hafifçe kurulayın ve en az iki ila üç kez kıyın. Balıkları bir blender ile öğütebilirsiniz.
Adım 2
Ekmeği süt veya suda ayrı olarak ıslatın. Biraz bayat olmalıdır, çünkü taze, ruloya biraz ekşi bir tat verebilir. Ekmek şişer şişmez hemen çıkarın ve sıkın.
Aşama 3
Daha sonra kıyılmış balığı şişmiş ekmekle iyice karıştırın ve hepsini tekrar kıyma makinesinden geçirin.
4. Adım
Balık somununuzun yumuşak ve yumuşak olması için, ekmeği ıslatmaktan arta kalan kıymaya süt veya su ekleyin. Daha sonra elde edilen kütleyi tuzlayın ve karabiberleyin ve iyice karıştırın.
Adım 5
Rulo için dolguyu ayrı olarak hazırlayın. Mantarları ve soğanları ince doğrayın, biraz bitkisel yağda kısık ateşte kızartın. Haşlanmış yumurtalar, soyun ve doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Sonra kızarmış mantarları ve soğanları yumurta, otlar ve biraz tuzla karıştırın.
6. Adım
Sarılmak film üzerinde, kıyılmış balığı iki santimetreden daha kalın olmayan bir dikdörtgen şeklinde hafifçe düzleştirin ve dolguyu ortasına koyun. Ardından, bir film kullanarak, kıyılmış etin kenarlarını, hafifçe üst üste gelecek şekilde bir dikiş oluşturacak şekilde birleştirin.
7. Adım
Elde edilen rulo dikişi, bitkisel yağ ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine koyun. Balık rulosunun üzerine kürdan veya çatalla birkaç delik açın, üzerine bitkisel yağ ve limon suyu gezdirin ve galeta unu serpin.
8. Adım
Daha sonra önceden 250 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve otuz ila kırk dakika pişirin. Süre geçtikten sonra fırından çıkarın, taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.
