Lor pudingi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda oldukça lezzetlidir. Havadar ve ihale - bunlar, bu pastaya verilebilecek sıfatlardır. Klasik tarife göre, lor pudingi buharda pişirilmelidir, ancak modern ev hanımları fırında pişirmeyi tercih eder. Her durumda, bu puding, özellikle servis yaparken tatlı şurup veya reçel ile dökülürse hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir.
Bu gerekli
-
- Buğulanmış lorlu puding için:
- 20 gr şeker;
- 100 gr süzme peynir;
- 15 gr şekerlenmiş meyve;
- 10 gr irmik;
- 30 gr ekşi krema;
- 2 yumurta;
- 10 gr tereyağı;
- 10 g herhangi bir fındık;
- 15 gr çekirdeksiz kuru üzüm.
- Elmalı lorlu puding için:
- 500 gr süzme peynir;
- 2 elma;
- 200 gr şeker;
- 2 yumurta;
- 50 gr tereyağı;
- 35 gr irmik.
Talimatlar
Aşama 1
Loru bir elek ile ovalayın. İrmik ile birleştirin, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. İrmik yerine peksimet kullanabilirsiniz. Yağlı süzme peynir alınması tavsiye edilir.
Adım 2
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarıları şeker ve tereyağı ile ezin. Yumurta karışımını lorun içine dökün ve her şeyi karıştırın.
Aşama 3
Şekerlenmiş meyveleri ve kuruyemişleri doğrayın. Onları ve kuru üzümleri lor kütlesine ekleyin. Yumurta aklarını köpürtün ve sürekli karıştırarak lorun üzerine ekleyin. Bu yemeğe hassas ve kabarık bir kıvam veren çırpılmış proteinlerdir.
4. Adım
Tavayı tereyağı ile yağlayın ve toz şeker serpin, hazırlanan kütleyi içine koyun. Kapağı tavaya yerleştirin ve pudingi yumuşayana kadar su banyosuna koyun. Bu genellikle 40 dakika sürer. Lor pudinginin dışı yumuşak, hafif pürüzlü ancak gevrek olmayan bir kabuğa sahip olmalıdır. İçeride, bu yemeğin sulu olması gerekir.
Adım 5
Bitmiş pudingi porsiyonlara ayırın ve reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile servis yapın.
6. Adım
Elmalı lorlu puding yapın. Bunu yapmak için rendelenmiş süzme peyniri irmik, çırpılmış yumurta sarısı ile birleştirin ve her şeyi karıştırın.
7. Adım
Yumurta beyazını çırpın ve karışıma yavaşça çırpın. Muzu ikiye bölün. Elmaları soyun, rendeleyin ve tadına şeker ekleyin. Elmalara biraz öğütülmüş tarçın ekleyebilirsiniz.
8. Adım
Lorun yarısını yağlanmış bir tabağa koyun, ardından rendelenmiş elmaları ve ardından lorun ikinci yarısını ekleyin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika pişirin. Kapatılan fırında pudingi soğumaya bırakın, sonra oturmayacaktır.
9. Adım
Pişmiş ürünleri kalıptan çıkarın, parçalara ayırın ve herhangi bir sıcak meyve sosu üzerine dökün. Ayrı olarak, lezzetli veya ekşi krema servis edebilirsiniz.
