Brownie'yi sevmiyorsanız, belki de bu tatlının kendi versiyonunu henüz bulamadınız! Yani bu makaledeki kişi o olabilir mi?
Bu gerekli
- Çikolata ara katmanı:
- - 250 gr bitter çikolata (sütlü 50/50 yapabilirsiniz);
- - 90 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 250 gr şeker;
- - 120 gr un;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 120 gr en sevdiğiniz fındık;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü;
- - 1/2 çay kaşığı badem özü.
- Lor doldurma:
- - 60 gr tereyağı;
- - 180 gr süzme peynir;
- - 120 gr şeker.
- - 2 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. un;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü.
Talimatlar
Aşama 1
Malzemeleri önceden hazırlayın: Doldurma için tereyağı yumuşak olmalıdır, bu nedenle briketi önceden buzdolabından çıkarın. Somunları orta kırıntılar halinde öğütün (bıçak, öğütücü veya mutfak robotu kullanarak).
Adım 2
Fırını 180 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini parşömenle kaplayın. Parşömen olmadan, sadece yağla yağlayarak yapabilirsiniz, ancak bitmiş ürünü çıkarmak daha kolay ve daha doğrudur.
Aşama 3
Çikolatayı parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Oraya tereyağı ekleyin ve tavayı bir su banyosuna yerleştirin. Eritin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biraz çikolata karışımını soğutmak için ısıdan bir kenara koyun.
4. Adım
Ayrı olarak, yumurtaları, şekeri ve bir tutam tuzu çırpmak için bir el çırpıcısı kullanın. Un ve kabartma tozunu yumurta karışımına eleyin. İyice karıştırın. Daha sonra çikolata ve tereyağı karışımını dökün, kıyılmış fındıkları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. En son vanilya ve badem özlerini ekleyin, son bir kez karıştırın ve kütlenin yarısını hazırlanan forma aktarın.
Adım 5
Doldurma için, tüm malzemeleri bir karıştırıcı ile birleştirmeniz yeterlidir. Tüm dolguyu çikolata kabuğunun üzerine koyun, düzleştirin (ıslak bir spatula ile yapıyorum). Çikolata kütlesinin ikinci yarısı ile üstünü örtün ve 40-50 dakika fırına koyun. Bir kürdan ile kontrol etme isteği: Nemli çıkmalı, ıslak olmamalıdır.
