Baharatlı lor dolgulu pişmiş hindi, özgünlüğü ve sıra dışı tadı ile et lezzetlerinin hayranlarını şaşırtacak. Bu yemek minimum miktarda bileşen gerektirir.
Bu gerekli
- - 1 kg hindi fileto
- - öğütülmüş tatlı kırmızı biber
- - 1 yemek kaşığı. sirke
- - 4 yemek kaşığı. l. kolza yağı
- - tuz
- - 1 demet maydanoz
- - Kekik
- - 1 baş soğan
- - 4 yemek kaşığı. ben. galeta unu
- - 200 gr süzme peynir
- - 1 yumurta
- - 350 gr herhangi bir et suyu
- - 150 gr ekşi krema
- - hardal
- - 2 çay kaşığı nişasta
Talimatlar
Aşama 1
Sirke, öğütülmüş kırmızı biber, biber, tuz ve 2 yemek kaşığı kanola yağı karışımı yapın. Hindi göğsünü kesin, açın ve hazırlanan karışımla fırçalayın.
Adım 2
Yeşil soğanı ince doğrayın. Süzme peynir, yumurta sarısı ve ekmek kırıntıları ile birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
Aşama 3
Elde edilen lor karışımını hindi filetosunun üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın. İş parçası, kürdan veya mutfak ipliği ile bir arada tutulabilir.
4. Adım
Ruloyu kolza yağında hafifçe kızartın. Sonra bir fırın tepsisine koyun ve suyu bolca dökün. Hindiyi fırında bir saat pişirmeniz gerekiyor.
Adım 5
Ruloyu haşladıktan sonra oluşan meyve suyundan hindi için sos yapabilirsiniz. Bunu yapmak için hardal, ekşi krema, tuz, karabiber ekleyin ve homojen kalın bir kütleye kadar pişirin.
6. Adım
Ruloyu eşit parçalara ayırın ve baharatlı sos ile servis yapın. Yemeği yeşil bezelye, sebze veya otlar ile süsleyebilirsiniz. Fırında hindi hemen hemen her garnitürle iyi gider.
