Masanızda hızlı ve lezzetli bir ufalanan tatlı - lor ve meyve dolgulu bir pasta. Yılın herhangi bir zamanında pişirilebilir, çünkü herhangi bir meyve ve çilek uygundur: elma, şeftali, armut, kuş üzümü, kiraz, kızılcık, çilek.
Bu gerekli
-
- test için:
- un - 3 su bardağı;
- tereyağı veya margarin - 300 gram;
- şeker - 1 bardak;
- yumurta - 2 adet;
- soda - bir bıçağın ucunda;
- limon suyu - 1 çay kaşığı.
- Doldurmak için:
- süzme peynir - 300-400 gram;
- şeker - 0,5 su bardağı;
- yumurta - 2-3 adet;
- meyveler veya meyveler - 1-2 bardak.
Talimatlar
Aşama 1
Tereyağı veya margarini önceden buzdolabından çıkarın ki hamur pişene kadar yumuşasın. Seçilen yağı bir bardağa veya emaye tabağa koyun, şeker ekleyin. Tereyağı ve şekeri iyice ovun.
Adım 2
Yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Unu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru elinizle yoğurmak daha iyidir. Hamuru bir kesme tahtası üzerine alıp iki elinizle iyice yoğurun. Hamur yumuşak ve esnek hale gelmelidir.
4. Adım
Hamuru 3 parçaya bölün. Hamurun 2/3'ünü 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Hamurun 1/3'ünü dondurucuya koyun.
Adım 5
Hamur soğurken, dolguyu hazırlayın. Süzme peyniri şeker ve yumurta ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Adım
Seçilen meyveleri veya meyveleri hazırlayın. Gerekirse meyveler (elma, armut, şeftali, muz) parçalara ayrılmalıdır. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız. Çilekleri ve 1-2 yemek kaşığı nişastayı bir kapta birleştirin. Nişasta, sıvının kekten dökülmesini önleyecektir.
7. Adım
Pişirme kabını parşömen kağıdı veya aydınger kağıdı ile hizalayın. Kağıdı sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
8. Adım
Buzdolabından çıkardığınız hamuru elinizle fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Hamur önce masanın üzerinde yuvarlanabilir ve daha sonra bir fırın tepsisine aktarılabilir. Hamur tamponları yapın. Katmanın kalınlığı 8 milimetreden fazla olmamalıdır.
9. Adım
Loru hamurun üzerine koyun ve ardından meyve ile doldurun. Ekşi meyveler (kızılcık, bektaşi) kullanıyorsanız, meyveleri biraz pudra şekeri veya şeker serpin.
Adım 10
Hamurun geri kalanını dondurucudan çıkarın. Bir rende kullanarak, hamuru meyvelerin üzerine eşit bir tabaka halinde sürün. Hamur meyveleri gizlemelidir.
11. Adım
Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına 25-40 dakika koyun. Kekin üst tabakası çabuk kızarırsa, kalıbı folyo veya kağıtla kaplayın.
Adım 1/2
Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın. Soğuması gerekiyor. Ardından kağıdı dikkatlice çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve servis yapın.
